Esistono diversi metodi per cucinare il riso, e qui ti mostriamo come cucinare il riso in quattro semplici modi: sul fornello, nel microonde, in una pentola a cottura lenta e nel forno.
Di cosa avrai bisogno ...
• 200 g di riso bianco a grani lunghi
• 500 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di burro o olio
Prepara il riso ...
 | Prima di cuocere il riso, sciacquatelo bene sotto l'acqua corrente del rubinetto finché l'acqua non sarà limpida. Questo rimuove l'amido in eccesso e si traduce in un riso più soffice. |
Metodo 1 - Stufa
 | In una casseruola media con coperchio, portare a ebollizione l'acqua, il sale e il burro o l'olio. Aggiungere il riso mescolando solo una volta per evitare che si attacchi. Coprite con il coperchio e abbassate la fiamma al minimo. Cuocere 20 minuti (senza alzare il coperchio!). Togliere il coperchio e spennellare il riso con una forchetta. |
Metodo 2 - Microonde
 | In una grande ciotola adatta al microonde, unisci il riso, l'acqua, il sale e il burro o l'olio. Microonde per 10 minuti a potenza media, quindi altri 12-15 minuti a potenza elevata. Togliere dal microonde e pelare con una forchetta. |
Metodo 3: fornello lento
 | Ungere la pirofila con il cucchiaino di burro o olio. Aggiungere il riso, l'acqua e il sale. Cuocere per 1 ora e mezza con l'impostazione Bassa della pentola a cottura lenta o secondo le istruzioni del produttore. |
Metodo 4 - Forno
 | Metti il riso in una grande ciotola da forno o in una pirofila. Portate a ebollizione l'acqua, quindi aggiungetela al piatto insieme al burro e al sale. Coprire con un foglio di alluminio, quindi trasferire in un forno preriscaldato a 180 ° C / Gas 4. Cuocere per 25-30 minuti, quindi togliere dal forno e togliere la pellicola. Fluff con una forchetta prima di servire. |
Rapporto riso / acqua
Potresti aver sentito parlare del "rapporto riso / acqua", che utilizza il volume per misurare sia il riso che l'acqua. Questo metodo di misurazione infallibile è semplice da ricordare: 1 parte di riso in 2 parti di acqua. Puoi usare un misurino per misurare il riso e l'acqua, o anche la tua tazza preferita!
Porzioni di riso: da secco a cotto
Il riso quasi triplica in volume una volta cotto. Per un contorno tipico, non servono più di 75-100 g di riso secco a persona. Pertanto, il metodo sopra descritto servirà facilmente a due, ma può essere allungato a tre o anche quattro porzioni a seconda del resto del pasto. |
