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Antipasto con salmone affumicato

Antipasto con salmone affumicato

Dagli ingredienti per il piano di lavoro, impastare un impasto fino a quando non si attacca più alla mano (se necessario aggiungere 1-2 cucchiai di farina).

Avvolgere l'impasto e lasciarlo raffreddare fino a quando non prepariamo il ripieno dell'antipasto.

Mescolare le uova con un pizzico di sale quindi aggiungere la ricotta, la panna acida, le verdure e la feta grattugiata, il sale e la farina.

Togliere l'impasto dal freddo e stenderlo in una teglia unta d'olio e infarinata. Lo stenderemo a mano e saliremo un po' l'impasto sulla parete del vassoio Jena.

Composizione tunrma.

Mettiamo poi il parmigiano grattugiato sopra il peperone, le olive a cipolla verde e il salmone molto accuratamente pulito (quindi con senso di responsabilità per non perdere nessun osso).

Sbattere i tuorli con la panna acida e il parmigiano e versare sopra.

Infornare per circa 50 minuti all'ora a 180 gradi o fino a doratura.

Serviamo con piacere... è molto, molto gustoso.


Antipasti per feste e occasioni speciali & #8211 Pollo al sesamo


Il pollo al sesamo può essere servito come antipasto caldo o freddo.Apprezzato molto nelle feste moderne, è l'antipasto più comune per le giovani massaie.Come preparazione, questo antipasto è facile e veloce. Come si prepara questo antipasto? Tagliamo il petto di pollo, precedentemente lavato e asciugato. Porzioniamo il petto di pollo secondo la dimensione desiderata. Condite il pollo con sale e pepe, poi prendete ogni pezzo di pollo e passatelo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella carta da parati con il composto di pangrattato e sesamo. Mettere i pezzi di pollo in una teglia foderata con carta da forno e metterli in forno preriscaldato a 200 C per 10-12 minuti.


Antipasto con salmone affumicato - Ricette

Il mio consiglio è che queste bruschette al salmone non vanno mangiate in grandi quantità, anche se sono estremamente gustose, perché il salmone è un pesce molto grasso, e se consumato in eccesso può causare fastidi (soprattutto allo stomaco).

La carne di salmone si trova in varie forme, in quasi tutti i negozi, sia cruda (pezzo intero), sia cruda a filetti o tondi, oppure marinata. Per questo tipo di bruschetta utilizzeremo il salmone affumicato, in questo modo l'accostamento dei gusti sarà sublime.

Oltre alle bruschette al salmone, sono diventate molto popolari le bruschette al salmone, i pomodori con basilico e pasta di olive, o le bruschette di acciughe (o pasta di pesce).

Fase 1 - Tagliare i pezzi di salmone e marinare con il succo di limone.

Fase 2 - Tritare finemente la cipolla (stile marrone, cioè a forma di cubetti molto fini).

Passaggio 3: allungare la bacchetta in un tratto (può essere bianca o nera, a seconda delle preferenze), quindi ungerla con il burro.

Fase 4 - posizionare il salmone su ogni fetta di baguette, quindi cospargere con cipolle rosse tritate finemente.

Per questa preparazione culinaria, le bruschette con salmone affumicato, non vanno usate sale, perché il salmone affumicato è piuttosto salato. Invece, tenendo conto delle preferenze e dei gusti di tutti, puoi aggiungere facilmente pepe, pepe macinato o peperoncino spezzato tra le dita.


Antipasti con avocado e salmone affumicato

Questo è uno degli antipasti più semplici che puoi fare con le fette di pane tostato. Vedrai quanto è deliziosa la combinazione di avocado e salmone affumicato. È una variante che puoi servire ai pasti festivi e non solo.

ingredienti

2 fette spesse di pane
½ avocado
succo di limone
sale grosso qb
pepe nero macinato a piacere
2 fette sottili di salmone affumicato
cipolla rossa tagliata ad anelli o tritata

Metodo di preparazione

Friggere le fette di pane nel tostapane o nella bistecchiera fino a doratura.

Rimuovere i chicchi di avocado e scartare. Togliete la polpa della frutta dalla buccia e mettetela in una ciotola. Passare con una forchetta e spremere il succo di limone. Condire con sale e pepe.

Mettere la purea di avocado sulle fette di pane tostato, quindi mettere il salmone affumicato e la cipolla rossa tritata o affettata. Servite subito questo delizioso e semplice antipasto.


Antipasti festivi con salmone

Gli antipasti sono quelli che danno il tono a un pasto e danno anche la prima impressione, e questi antipasti festivi con salmone non mancheranno. Quindi l'impressione deve essere buona ma soprattutto gustosa.

Il menù di Capodanno prevedeva anche gli antipasti delle feste con il salmone affumicato, perché stasera si mangia pesce ma anche per la loro finezza. Il salmone è un pesce assolutamente fantastico, ricco di proprietà, dal gusto gradevole e di facile preparazione. La ricchezza di acidi grassi Omega3 richiede che questo pesce sia più spesso nei nostri piatti.

Nel nostro caso non c'era molto spazio per la preparazione ma più per il montaggio.

Ingrediente:

  • 1 baguette integrale
  • 100 g di salmone affumicato
  • 300 g di formaggio vaccino
  • 150 g di panna acida
  • 1 link di aneto (o foglie sottili di rucola)
  • 1/2 melograno
  • sale

Preparazione passo passo:

Come preparare gli antipasti festivi con il salmone:

La bacchetta viene tagliata a fette sottili.

Preparare la crema di formaggio con ricotta, panna acida, aneto tritato finemente (lasciare qualche filo di aneto per la decorazione) e sale. La crema di formaggio deve risultare cremosa e spalmarsi facilmente. Non dimentichiamo di assaggiarlo e condirlo con il sale. Puoi anche aggiungere un po' di pepe.

Il salmone viene tagliato a striscioline, spesse circa 1 cm, in modo che rimanga poco spazio sulla fetta di pane.

Questo antipasto è molto semplice. Ungete le fette di baguette con la crema di formaggio. Su ogni fetta mettiamo una striscia di salmone affumicato, 2-3 chicchi di melograno e una foglia di aneto. Vanno benissimo anche le foglie di rucola.

Antipasti con salmone, formaggio con aneto e melograno sono facilmente serviti e i gusti si sostengono a vicenda. Il primo boccone vi introduce al salmone leggermente salato e al gusto specifico, poi segue il profumo dell'aneto e alla fine il sapore acidulo del melograno conclude perfettamente il nostro antipasto.


Crema di salmone affumicato con formaggio ricetta semplice

Crema di salmone affumicato con formaggio ricetta semplice. Antipasto con salmone e crema di formaggio. Spalmabili con salmone e crema di formaggio. Una pasta di pesce a base di crema di formaggio e salmone affumicato.

l'ho fatto crema di salmone affumicato con formaggio per capodanno. Era uno dei antipasti festivi dalla tavola di Capodanno. La combinazione di salmone affumicato e crema di formaggio #8211 è molto riuscita! Non dico che sia una ricetta veloce, senza cottura, che si prepara in 4-5 minuti!

Finora ho realizzato divani con cracker unti con crema di formaggio e decorati con strisce di salmone affumicato, un po' di insalata verde (fregio) e un po' di caviale nero. Sto bene con lo champagne freddo! Potete trovare la loro ricetta qui. Altre volte ho mescolato la crema di formaggio con un po' di burro e l'ho aromatizzata con del pepe. Così può essere posato con lo spirito (ha un vestito diverso). Puoi trovare qui la ricetta.

Questa volta ho deciso di mescolare dall'inizio la crema di formaggio con il salmone. Buona idea! Il risultato era una pasta omogenea e fine, di colore rosato, estremamente profumata. Il salmone affumicato può essere fette sottili affumicate a freddo o un pezzo più grande affumicato a caldo (da Lidl & # 8211 Norwegian Hot Smoked Salmon).

La crema di formaggio è naturale come Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic o simili. Il rapporto di formaggio: il salmone è di ca. 2: 1 Ho messo 200 g di formaggio in 125 g di salmone affumicato. Se metti più formaggio, non puoi davvero sentire il gusto e l'aroma del salmone.

Puoi anche usare una crema di formaggio fatta in casa (crema di formaggio naturale) & # 8211 Vedere qui.

Le creme spalmabili possono essere supportate da fette di baguette (leggermente fritte in forno), cracker, cracker, fette biscottate o panini (al naturale). La crema di salmone affumicato con formaggio può essere servita tal quale, in ciotoline.

In generale, pesce e frutti di mare NON sono associati al formaggio! Mai cospargere parmigiano o pecorino sul pesce pasta con le conchiglie, gamberetto, salmone o altri frutti di mare. Hanno semplicemente un cattivo sapore e non corrispondono agli aromi. Ma quelli sono formaggi stagionati dalla forte personalità e dai sapori. I russi mangiano frullati con panna acida e caviale e questo formaggio cremoso sembra più una panna acida più densa. Ecco perché si sposa bene con il salmone affumicato.

Un'altra eccezione è Trota Bucovina con panna acida che è una prelibatezza & # 8211 ricetta qui.

Dagli ingredienti sottostanti ho ottenuto ca. 350 g di crema di salmone affumicato con formaggio, ovvero 12-15 porzioni (dato che in tavola ci sono altri antipasti).


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L'avocado è uno degli alimenti più salutari. È ricco di vitamine e minerali, contiene pochissimo zucchero e con esso si possono realizzare tante deliziose ricette.

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È difficile stare a dieta: hai sempre voglia di qualcosa e hai voglia di scalare i muri, perché dividi le porzioni a metà e senti che sarai affamato per la vita. Non se fai delle scelte.

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Uno dei preferiti dai rumeni, l'insalata di funghi con aglio fa scalpore a Capodanno. È molto gustoso, e il segreto è trovare l'equilibrio tra le quantità di aglio e il resto degli ingredienti. Tutto dipende dai tuoi gusti, quindi non dimenticare di assaggiarlo mentre lo prepari, per prepararlo esattamente come preferisci. Ma fa attenzione, insalata di funghi con aglio è indigeribile, quindi se ne consiglia un consumo moderato.

Se tra i tuoi ospiti ci sono bambini, saresti piacevolmente sorpreso se preparassi questo divertente antipasto. Invece delle uova di gallina puoi usare uova di quaglia, così i pupazzi di neve saranno più piccoli e più sani allo stesso tempo. Guarda la ricetta per Antipasto pupazzi di neve .

Prepara per Capodanno gli antipasti che più ti piacciono e condividili con i tuoi cari.


Piatti principali

12. Ciotole di quinoa con curcuma vegana

Se conquistare l'affaticamento surrenale è un obiettivo, la curcuma è considerata un must per il tuo armadietto delle spezie. Usalo per dare a questo piatto ricco di prodotti proteici una spinta antinfiammatoria dorata.

13. Lasagne di zucca paleo e vegane con formaggio di anacardi

Se è stata innescata la sensibilità al lattosio, stai lontano dai latticini e prepara la tua pasta al formaggio con questa lasagna alle erbe. Le zucchine sono la pasta, mentre anacardi e basilico vengono mescolati per fare una ricca salsa a strati tra le verdure.

14. Salmone al forno e spinaci con aglio

Acidi grassi omega. Ferro da stiro. Fibra. Proteina. Mettere questi due supercibi su un piatto è fondamentalmente la definizione di un pasto che supporta la salute surrenale. Fortunatamente per noi, con l'aiuto di aglio, limone e curcuma, è facile da montare e ha un sapore sia pulito che delizioso.

15. Sugo alla bolognese con pollo e fegatini

OK, quindi la carne di organo potrebbe non essere tra le prime dieci liste di cibi preferiti per la maggior parte di noi. Ma non puoi evitare il fatto che sono fonti particolarmente buone di zinco e vitamina D. Quindi, fai bollire il fegato di pollo tritato con verdure, erbe fresche e brodo di ossa e avrai un bolognese migliore, che non ha un sapore diverso dalla carne normale. . SOS.


Ingredienti Insalata di lenticchie con salmone affumicato

  • 1 lattina da 310 grammi di lenticchie al vapore & #8211 io ho usato D & #8217Aucy steam
  • 100 grammi di salmone affumicato
  • 1 cipolla scalogno o 1-2 fili di cipolla verde o 30 grammi di cipolla rossa
  • 1 copto di avocado
  • 3 cucchiai di succo di limone (succo di limone)
  • 1 arancia di media grandezza
  • 1 mazzetto di prezzemolo verde
  • facoltativo, 1 peperoncino verde, pulito da semi e nervature e tritato finemente
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere

Come preparare l'insalata di lenticchie con salmone affumicato

Prima di metterci al lavoro, lascia che ti mostri una foto di gruppo degli ingredienti. Sono troppo belli e colorati, promettono un piatto gustoso e salutare, quindi questo momento non glielo concediamo!

Ed ora, cominciamo con questo lavoro che ci terrà ai fornelli per pochissimo tempo!

Segmenti arancioni

1. Lavare l'arancia con acqua tiepida e sbucciarla. Con un coltello affilato, sbucciate l'arancia come una mela, penetrando sotto la buccia bianca che ricopre la polpa del frutto.

2. In cima a un piatto fondo, fai dei tagli dritti, con un coltello ben affilato e affilato come un rasoio vicino alle bucce che separano le fette di arancia. Abbiamo bisogno di ottenere fette di polpa e le bucce per rimanere attaccate l'una all'altra. Raccogliamo sia gli spicchi d'arancia & #8211 quelle fette pulite, senza pelle & #8211 che il succo, nel piatto fondo. Alla fine strizzate bene le bucce sul piatto, in modo da non perdere il succo.

3. Filtrare gli spicchi d'arancia con un colino e raccogliere il succo separatamente.

Assemblaggio e condimento dell'insalata

4. Versate le lenticchie in scatola in un colino, sciacquatele velocemente sotto l'acqua fredda corrente e fatele sgocciolare. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo dal succo di limone per evitare l'ossidazione. Sbucciare una cipolla e tagliarla a fettine sottili. Mettere in una ciotola le lenticchie, l'avocado, il peperoncino tritato (se lo usate) e la cipolla.

5. Preparare il condimento per l'insalata mescolando senape, miele e olio d'oliva. Dopo aver mescolato, aggiungere il succo d'arancia, sale e pepe a piacere. Sicuramente, ti servirà il resto del succo di limone, per un gusto equilibrato di acido-aromatico-dolce-salato. Versare il condimento sugli ingredienti nella ciotola, aggiungere il prezzemolo verde tritato e mescolare bene il tutto. Lo assaggiamo, controlliamo se vogliamo condire extra l'insalata e lo facciamo ora.

6. Dividere subito l'insalata in due piatti, aggiungere gli spicchi d'arancia e il salmone affumicato, a fettine sottili. Serviamo subito l'insalata, come piatto a sé stante, non è un'insalata da mangiare con altro, ma un pasto in sé, ricchissimo di proteine ​​e vitamine, pieno e soprattutto gustoso.


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