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Come cucinare un coniglio

Come cucinare un coniglio

Articolo di: Brandon Aleson | Video di: Allrecipes

Impara come unire un coniglio con la nostra guida passo passo e il nostro video.

Di cosa avrai bisogno ...

• Un coniglio
• Coltello da chef affilato
• Tagliere


1

Separare le zampe posteriori dal corpo tagliando l'articolazione. Allontana una gamba dal corpo e taglia tra la gamba e il corpo. Taglia il giunto. Ripeti con l'altra gamba.

Mancia

Ecco un piccolo trucco per separare la gamba da dove si attacca al corpo. Pensa all'articolazione come una palla e una presa. Piega la gamba all'indietro per far uscire la palla dall'incavo, quindi taglia la gamba libera.

2

Separare la pancia tagliando lungo il fondo della gabbia toracica su entrambi i lati.

3

Fai scorrere il coltello nel senso della lunghezza lungo l'ultima costola, tagliando la pancia e fino alla colonna vertebrale.

4

Inizia a separare il lombo dal quarto anteriore piegando prima la colonna vertebrale all'indietro.

5

Quindi tagliare la colonna vertebrale con il coltello per separare completamente il lombo dal quarto anteriore.

6

Separare le zampe anteriori dal corpo semplicemente tagliando lungo il contorno del corpo; non ci sono articolazioni che attaccano le zampe anteriori al corpo.


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