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Come separare le uova

Come separare le uova

Articolo di: Allrecipes | Video di: Allrecipes

C'è più di un modo per separare le uova! Guarda il nostro video per vedere come separare le uova non meno di quattro modi diversi.


Metodo 1 - Con il guscio

Rompi l'uovo con attenzione in modo da non rompere il tuorlo. Lavorando sopra una ciotola, trasferire delicatamente il tuorlo avanti e indietro tra le due metà del guscio, lasciando cadere l'albume nella ciotola sottostante. Una volta separato il tuorlo, trasferiscilo in una seconda ciotola.

Metodo 2 - Con la mano

Rompi l'uovo come prima. Con la mano libera posta sopra una ciotola, lascia cadere l'uovo intero nella tua mano. Apri leggermente le dita in modo che il bianco possa passare nella ciotola. Una volta separato il tuorlo, mettilo in una seconda ciotola.

Metodo 3 - Con un imbuto

Apri l'uovo e svuotalo in un imbuto posto sopra una ciotola. Agitare delicatamente l'imbuto fino a quando tutto l'albume non va nella ciotola sottostante, quindi trasferire il tuorlo in un'altra ciotola.

Metodo 4 - Con una bottiglia

Rompi l'uovo in una ciotola. Usando una bottiglia di plastica vuota, strizza la bottiglia e posiziona l'apertura sul tuorlo. Apri delicatamente la mano per rilasciare un po 'di pressione dalla bottiglia; il tuorlo salirà nella bottiglia. Trasferisci il tuorlo in una seconda ciotola rilasciando tutta la pressione dalla bottiglia.


Guarda il video: Come rompere luovo nel modo giusto. Dos u0026 Donts. La Cucina Italiana (Settembre 2020).