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Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato


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Mettere a bollire i fagioli, avendo cura che dopo 20 minuti di bollitura sostituire l'acqua in cui bolle con acqua fresca (calda), dopodiché si aggiunge la braciola di maiale ben lavata in precedenza. Non c'è bisogno di aggiungere olio perché la carne di maiale lascerà abbastanza grasso. Nel frattempo, dopo aver lavato e mondato le verdure, le tritiamo finemente, e quando i fagioli e la braciola di maiale saranno abbastanza bolliti, aggiungiamo le verdure e il sale, e alla fine aggiungiamo 2-3 cucchiai di brodo e borscht. È pronta e possiamo servirla dopo che avrà bollito, quando ci cospargeremo di timo, prezzemolo e larice tritati finemente. Servire con dragoncello fresco cosparso sopra.

Buon appetito!


Metodo di preparazione

Mettere i fagioli in acqua fredda 10 ore prima della cottura, scottarli 2-3 volte e scolare l'acqua, quindi lessarli insieme allo stinco affumicato in acqua fredda. Prendi la schiuma tutte le volte che è necessario.

Provate i fagioli, prendete qualche bacca in un cucchiaio e soffiate leggermente verso di essa, se è sbucciata aggiungete le verdure intere e fate bollire fino a quando la carne sullo spiedo si spella e i fagioli iniziano a sbriciolarsi.

Eliminate l'osso dalla ciolana affumicata e dalle verdure lessate. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il timo e aggiustare di sale.
Servire con insalata di cipolle rosse o sottaceti.

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

I fagioli vengono raccolti, fatti passare attraverso un getto d'acqua e posti in una pentola. Aggiungere acqua per essere fagioli

Zuppa mista di fagioli secchi con ciolano affumicato

Ho usato 3 tipi di fagioli: bianchi, variegati e rossi. L'importante è essere più o meno lo stesso


Ricetta di fagioli in ciotola di pane

Ingredienti per i fagioli nella ciotola del pane

  • 1 ciotola affumicata
  • 250 g di fagioli
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla grande
  • 1/2 ciambella
  • foglie di alloro
  • Dragoncello
  • timo
  • concentrato di verdura
  • paprica
  • sale
  • Pepe
  • 4 panini fatti in casa.

Ingredienti del pane:

  • 1,5 kg di farina
  • 75 g di lievito
  • acqua calda
  • sale
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 o.

Come preparare i fagioli in una ciotola di pane

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti, quindi friggerla in una pentola.

2. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Lasciare indurire un po', quindi aggiungere i fagioli, il ciolan e le foglie di alloro. Versare acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono morbidi.

3. Alla fine condite con sale, pepe, paprika, dragoncello, timo e verdura.

4. Mentre i fagioli bollono, preparate i pani: mescolate tutti gli ingredienti, lasciate lievitare per circa un'ora, quindi dividete l'impasto in quattro parti. Formare i panini e metterli in forno. 10 minuti prima di toglierli dal forno, ungete i panini con un uovo sbattuto.

5. Tagliare una pagnotta di pane, togliere il torsolo e adagiare la zuppa.


Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato è una ricetta tradizionale adorata ovunque nel nostro paese. Indispensabile nei menù di ristoranti, fiere con cibi tradizionali o feste di campagna. In effetti, anche le casalinghe lo cucinano abbastanza spesso a casa.

Sin dai tempi antichi, i fagioli sono considerati un alimento base in ogni casa.

UN la minestra di fagioli affumicati cucinati da mia nonna era una delizia nelle giornate fresche. Durante il digiuno, cucinava zuppa di fagioli senza carne. Molto gustoso e così via!

Fagioli bianchi secchi è molto salutare per il corpo. È ricco di fibre, magnesio, ferro, acido folico e proteine, donando sazietà a lungo.

Contrariamente alle aspettative, è indicato se si hanno problemi di stitichezza o altri disturbi digestivi. Attraverso il processo di bollitura, la tossina che causa la flatulenza viene rimossa dai fagioli.


Ingredienti Zuppa di fagioli con dragoncello

1 braciola di maiale affumicata (circa 750 gr)
500 gr di fagioli secchi
2 cipolle (circa 200 gr)
1 carota grande (circa 150 gr)
1 pastinaca piccola (circa 50 gr)
1 fetta spessa di sedano rapa (circa 50 gr)
1 pomodoro in scatola (400 gr)
1 cucchiaino di paprika dolce
1/4 cucchiaino di pepe nero
4 cucchiai di aceto di vino bianco
Tarhon a 5 fili
2 fili di timo
2-3 foglie di alloro
1/4 mazzetto di prezzemolo
3 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio


Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato è una ricetta tradizionale adorata ovunque nel nostro paese. Indispensabile nei menù di ristoranti, fiere con cibi tradizionali o feste di campagna. In effetti, anche le casalinghe lo cucinano abbastanza spesso a casa.

Sin dai tempi antichi, i fagioli sono considerati un alimento base in ogni casa.

UN la minestra di fagioli affumicati cucinati da mia nonna era una delizia nelle giornate fresche. Durante il digiuno, cucinava zuppa di fagioli senza carne. Molto gustoso e così via!

Fagioli bianchi secchi è molto salutare per il corpo. È ricco di fibre, magnesio, ferro, acido folico e proteine, donando sazietà a lungo.

Contrariamente alle aspettative, è indicato se si hanno problemi di stitichezza o altri disturbi digestivi. Attraverso il processo di bollitura, la tossina che causa la flatulenza viene rimossa dai fagioli.


Zuppa di fagioli affumicati

Lasciar bollire fino a quando la zuppa non sarà pronta, quando avrà bisogno di essere condita. Per 1 ciolano affumicato medio e 1/2 kg di fagioli usiamo circa 250 ml di brodo fatto in casa (o 1 cucchiaio sano di concentrato di pomodoro) e dragoncello in aceto assaggiare (se usi il dragoncello fresco non otterrai quel sapore specifico della zuppa).

Servire con panna acida e cipolla rossa.

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Fagioli bianchi secchi è molto salutare per il corpo. È ricco di fibre, magnesio, ferro, acido folico e proteine, donando sazietà a lungo.

Contrariamente alle aspettative, è indicato se si hanno problemi di stitichezza o altri disturbi digestivi. Attraverso il processo di bollitura, la tossina che causa la flatulenza viene rimossa dai fagioli.


Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato è una ricetta tradizionale adorata ovunque nel nostro paese. Indispensabile nei menù di ristoranti, fiere con cibi tradizionali o feste di campagna. In effetti, anche le casalinghe lo cucinano abbastanza spesso a casa.

Sin dai tempi antichi, i fagioli sono considerati un alimento base in ogni casa.

UN la minestra di fagioli affumicati cucinati da mia nonna era una delizia nelle giornate fresche. Durante il digiuno, cucinava zuppa di fagioli senza carne. Molto gustoso e così via!

Fagioli bianchi secchi è molto salutare per il corpo. È ricco di fibre, magnesio, ferro, acido folico e proteine, donando sazietà a lungo.

Contrariamente alle aspettative, è indicato se si hanno problemi di stitichezza o altri disturbi digestivi. Attraverso il processo di bollitura, la tossina che causa la flatulenza viene rimossa dai fagioli.


Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

I fagioli vengono raccolti, fatti passare attraverso un getto d'acqua e posti in una pentola. Aggiungere l'acqua ai fagioli da coprire con solo 2-3 dita d'acqua.

Fate bollire per qualche minuto e cambiate l'acqua. Gettare le prime 2 acque, conservare la terza altrimenti il ​​succo non avrà più sapore.

Sbucciare una cipolla e tagliarla a squame.

Tritare finemente i peperoni, le carote e il sedano.

Il ciolan disossato viene tagliato a cubetti e bollito.

Quando sarà quasi cotta, aggiungete le verdure ei fagioli con il succo e fate bollire finché le verdure non saranno morbide. Si abbina al sale a piacere.

Quando le verdure saranno cotte, aggiungete il succo di pomodoro.

Portare a bollore, spegnere il fuoco e cospargere con un po' di timo e aneto tritato finemente.


Zuppa di fagioli con ciolano affumicato

Zuppa di fagioli con ciolano affumicato è una ricetta tradizionale adorata ovunque nel nostro paese. Indispensabile nei menù di ristoranti, fiere con cibi tradizionali o feste di campagna. In effetti, anche le casalinghe lo cucinano abbastanza spesso a casa.

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Contrariamente alle aspettative, è indicato se si hanno problemi di stitichezza o altri disturbi digestivi. Attraverso il processo di bollitura, la tossina che causa la flatulenza viene rimossa dai fagioli.



Commenti:

  1. Ozturk

    Freddo !!! La sera guarderò sicuramente

  2. Cristobal

    Mi scuso, ma secondo me ti sbagli. Posso difendere la mia posizione. Scrivimi in PM, parleremo.

  3. Yoll

    You hit the mark. It seems to me a good thought. Sono d'accordo con te.

  4. Amaru

    Dyaya .... Old Temka, ma non c'è mi ^^ anche se non guardi le immagini))) no fsё ^ _ ^

  5. Hoc

    Questo messaggio divertente



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