Nuove ricette

5 morsi delle città gemelle

5 morsi delle città gemelle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alcuni classici iconici del Midwest e dove trovarli nelle Twin Cities

Questi locali servono alcuni piatti iconici nel Midwest

Le Twin Cities sono la patria di molti cibi classici del Midwest. Alcuni dei piatti più iconici che si sono sviluppati in città e sono in circolazione da anni, mentre altri piatti provengono da ristoranti famosi che hanno introdotto i loro giri unici.

Clicca qui per la presentazione 5 Bites of the Twin Cities!

Queste città sono note per essere il luogo di nascita di alcuni piatti davvero salati. Alcune di queste indulgenze sono classicamente americane, come il Juicy Lucy, che è un cheeseburger ripieno di formaggio invece di essere servito sopra il formaggio. Altri hanno più influenza da cucine internazionali come l'Hot Dagos, un panino con un tortino di salsiccia italiano ricoperto (tipicamente) di salsa di pomodoro e mozzarella. Insieme a questi piatti popolari, alcuni ristoranti stanno anche guadagnando il riconoscimento per il loro nuovo approccio ad alcuni classici, come il Reuben Benedict (carne in scatola con cavolo carbonizzato su un muffin di segale ricoperto di salsa olandese Thousand Island) a Alto Piatto.

Non tutti questi ristoranti potrebbero non essere i luoghi più nuovi o alla moda dell'isolato, ma la maggior parte ha servito le Twin Cities per anni e sono veri e propri. Alcuni sono relativamente nuovi arrivati ​​nell'area, mentre altri stanno ancora guadagnando popolarità. Ad ogni modo, quando stai cercando un ottimo posto dove mangiare un boccone e sei entusiasta di concederti del cibo amato da Twin Cities, questi posti meritano la tua attenzione.


Twin Cities Chef's Table: Straordinarie ricette dalla città dei laghi alla capitale Copertina rigida – Illustrato, 4 novembre 2014

Inserisci il tuo numero di cellulare o indirizzo email qui sotto e ti invieremo un link per scaricare l'app Kindle gratuita. Quindi puoi iniziare a leggere i libri Kindle sul tuo smartphone, tablet o computer, non è necessario alcun dispositivo Kindle.

Per ottenere l'app gratuita, inserisci il tuo numero di cellulare.

o


Pollo cinese alle 5 spezie con fichi e cipolle arrostiti

  • 1 pollo intero, scomposto
  • 1 cucchiaio di polvere cinese 5 spezie
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 pinta di fichi, in quarti
  • 1 cipolla rossa grande, sbucciata e tagliata a spicchi
  • 3 cipolle verdi, affettate sottilmente e divise in bianche e verdi
  • 1/4 tazza di miele
  • 1 tazza di brodo di pollo

Preriscaldare il forno a 425 gradi. Oliare leggermente una teglia da forno bordata. Strofinare i pezzi di pollo con polvere di 5 spezie, sale e pepe e metterli su una teglia preparata.

Cuocere per 20-25 minuti, aggiungere i fichi, le cipolle, 1 1/2 cucchiaino di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe. Cuocere il pollo fino a doratura e fino a quando i succhi non diventano limpidi. Le cipolle e i fichi devono caramellare leggermente. Lascia riposare il pollo 5 minuti prima di servire.

Per preparare la salsa in padella, scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la parte bianca delle cipolle verdi e cuocere 2-3 minuti fino a quando non si saranno ammorbidite. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre fino a quando non si addensa, circa altri 3-5 minuti.

Servire il pollo insieme a cipolle e fichi arrostiti. Questo piatto è ottimo servito con riso al vapore, fagiolini, condito con salsa di tegame e guarnito con la parte verde del cipollotto.


MNFoodBloogers – Heidi’s Minneapolis

Quando ho iniziato il mio blog mi aspettavo davvero che fosse tutto incentrato sul cibo, cosa che per lo più lo è. Quello su cui non avevo mai contato era incontrare un gruppo di persone devote, ispiratrici e divertenti e formare una rete di amici davvero intimi e persone fantastiche che considero i miei colleghi di food blogging.

Queste sono alcune delle persone più incoraggianti, intelligenti, gentili e fantastiche che abbia mai incontrato e mi sento così fortunato a far parte di questo fantastico gruppo! Ogni volta che sono alla ricerca di idee, incoraggiamento o semplicemente curioso di qualcosa, i miei amici Food Blogger sono lì per aiutarmi.

Ora Heidi's era fantastico, avevamo una moltitudine di prelibatezze di piccole dimensioni che andavano dai bocconcini di agnello al curry al formaggio blu su un crostini, ma ovviamente ero così impegnato a parlare con tutti che ho completamente trascurato di scattare qualsiasi foto del cibo. Abbiamo anche fatto preparare alcuni drink speciali, tra cui una ‘bomba bionda’ e una ‘Kate in the Kitchen’. La Kate aveva l'amaro al sedano come parte della ricetta ed è stata fantastica!

Non ho mangiato un pasto completo da Heidi, ma in base a questo incontro non vedo l'ora di tornarci. E' stata un'ottima combinazione di salato e ricco ma non esageratamente. Mi è piaciuto molto il cibo e non vedo l'ora di tornare presto.

E come sempre, non vedo l'ora che arrivi il prossimo raduno di MNFoodBloggers.


Bite Of Minnesota: Parmigiana Di Melanzane

Lo scorso fine settimana ho portato mia nipote di 4 anni ad accompagnarmi in due mercatini degli agricoltori: Mill City e Minneapolis, con una fermata del gelato nel mezzo, ovviamente. La ragazza adora il suo gelato e lo ordina per il colore piuttosto che per il sapore, in totale stile da ragazzina. Inoltre, ho dovuto usare un po' di corruzione (e zucchero) per convincerla a fare due mercati in un giorno, estenuante per un piccolo essere umano.

Il motivo principale per cui mi sono recato in un secondo mercato era fare scorta di pomodori e melanzane, entrambi totalmente di stagione ed entrambi totalmente convenienti a seconda di dove fai la spesa. Ho scoperto che i mercati di Minneapolis e St. Paul sono buoni posti per fare scorta di prodotti conservabili, ma preparati a portare molto peso! Siamo tornati alla macchina e il piccolo umano si è offerto di trasportare uno melanzane, “perché…Non mi arrendo mai”, dice.

Sono davvero contento che abbiamo comprato tutte quelle melanzane perché ho trovato una ricetta che dovevo fare non una, ma due volte la settimana successiva. Se hai mai preparato la parmigiana di melanzane, sai quanto può essere noioso: salare le melanzane, asciugare l'acqua in eccesso, impanare e friggere, e così via fino a quando non si stanno finalmente stratificando le melanzane da cuocere.

Questa ricetta è molto più semplice e proviene da un blog appena scoperto, Alexandra’s Kitchen. Richiede una salsa di pomodoro e peperoncino, che ho fatto io ed è così deliziosa, ma potrebbe essere facilmente sostituita con un sugo per la pasta acquistato in negozio. Inoltre, è più salutare della tradizionale parmigiana di melanzane poiché non c'è frittura e usa molto meno formaggio. Vai sul suo blog e prova la ricetta. Penso che sarai d'accordo sul fatto che è un ottimo uso delle melanzane.


5 cibi popolari solo nelle città gemelle

Nelle Twin Cities, a seconda di quanto facilmente puoi prendere una decisione, hai il piacere o la sfortuna di avere una miriade di opzioni tra cui scegliere per ottenere la tua dose di cibo. Sebbene l'area sia un crogiolo in continua crescita, ci sono alcuni cibi qui che non troverai facilmente altrove.

Con una fondazione di allevatori, svedesi e 10.000 laghi, questi cibi del Minnesota con un tocco di Twin Cities sono sicuri deliziati. Quindi la prossima volta che ordini la consegna nell'area di Twin Cities, cerca queste gemme locali!

Walleye

Foto per gentile concessione di Tavern on Grand.

Walleye è un pesce comune tra i laghi del Minnesota, ma un piatto che può essere servito in vari modi. Tavern on Grand è famosa nelle Twin Cities per servire il glaucoma più fresco quasi in qualsiasi modo lo desideri: dalle torte ai glaucomi ai morsi di glaucoma, dai tacos ai glaucomi al WBLT (panino con walleye, bacon, lattuga e pomodoro). Perché sceglierne solo uno? Fai sembrare "adulting" facile: ordina più piatti di glaucomi e impacchetta gli avanzi per il pranzo di domani (non usare il microonde dell'ufficio!).

Piatto caldo

Foto per gentile concessione di Sweet Pea's Public House.

Che cosa è "hotdish", chiedi? È la versione della casseruola del Minnesota. Ma non tutti possono preparare un buon piatto caldo: devi farlo con amore. Public House di Sweet Pea fa proprio questo. L'omonimo "bar e pub più amichevole di St. Paul" offre due diverse versioni che sono le preferite dai locali: una con tonno e una con tater tots. Esplora le radici delle Twin Cities e ordina un piatto caldo per cena.

Foto per gentile concessione di D’Amico & Sons.

Se sei invitato a un picnic o a una cena in Minnesota, puoi contare su qualcuno che porta bar. Hanno il sapore e il concetto di un biscotto, solo che sono cotti in una padella per biscotti. D'Amico & Sons offre bar che sicuramente colpiranno il posto con sapori come il biondino croccante al caramello, il brownie al cioccolato e il limone. Aggiungi barrette alla consegna della tua cena o imbroglia e ordinane alcune per il tuo prossimo potluck o cena.

Succosa Lucy

Foto per gentile concessione di Groveland Tap.

Un alimento nato e cresciuto nelle Twin Cities, un Juicy Lucy è un hamburger ripieno di formaggio. Fin dalla sua concezione, sono apparse diverse versioni nei ristoranti di tutto lo stato. Groveland Tap ha una sezione del suo menu dedicata esclusivamente alla Juicy Lucy tra cui la Buffalo Lucy, la Cajun Lucy, la Ellsworth Lucy (con cagliata di formaggio e salsa Tap, nella foto sopra) e persino la Poutine Lucy. Se ami gli hamburger, ordina oggi uno di questi hamburger ripieni di formaggio.

Cagliata Di Formaggio

Foto per gentile concessione di Blue Door Pub.

Un punto fermo delle città gemelle. L'impanatura può variare, ma The Blue Door Pub ama spalmare la sua cagliata di formaggio in una densa pastella di birra. Il piccolo pub serve la sua cagliata di formaggio in due stili: cagliata originale con salsa marinara e cagliata bollente fatta con cheddar bianco speziato e rivestita in una pastella di birra habanero cheddar con salsa di immersione ranch (nella foto sopra). Non hai voglia di aspettare un tavolo per metterne le mani sopra? Fatti consegnare la cagliata di formaggio.


Presentazione dello chef Vang

Yia Vang è considerato un pioniere nel portare la cucina Hmong sulla tavola nazionale. Nato in un campo profughi thailandese, la sua famiglia è emigrata nel Midwest dove è cresciuto ispirato dalla gioia dei grandi pasti in famiglia. Oggi è appassionato di trasmettere storie e tradizioni Hmong attraverso i pasti che crea.

Yia è co-proprietario del popolare pop-up Union Hmong Kitchen e Vinai, di prossima apertura, il suo primo ristorante in mattoni e malta a Minneapolis. Nel 2020, il buon appetito Test Kitchen ha detto che le sue ricette erano tra le più gustose che avessero provato durante tutto l'anno.


Piccola pausa commerciale

Le malattie cardiache sono un GRANDE killer di donne, infatti sapevi che più del doppio delle donne muoiono ogni anno di malattie cardiache rispetto a tutte le forme di cancro messe insieme? Sì, compreso il cancro al seno.

Questo può essere cambiato e tu puoi aiutare! Unisciti a me alla 4th Annual To Her Health Wine Dinner 2011 della Minneapolis Heart Institute Foundation il 12 maggio.

Ora, so che stai pensando perché sto leggendo una pubblicità? Bene, ti dirò perché.

  1. Ho avuto il piacere di partecipare a questo evento negli ultimi anni e il cibo è incredibile. È 8217 in un ristorante diverso ogni anno. Si è tenuto in luoghi eleganti come Spill the Wine, Spasso e quest'anno al TAXXI.
  2. Le malattie cardiache sono CATTIVE NOTIZIE e TU puoi aiutare!
  3. VINO – buon vino, e ogni anno ne trovo uno nuovo preferito!
  4. Mio padre lavora in questa fantastica organizzazione e ti presenterò personalmente se verrai!

Come bonus aggiuntivo, l'EMCEE quest'anno non è altro che Brittany Thelemann, Miss Minnesota USA 2011.

Ok, pausa pubblicitaria finita, ora torniamo ai nostri post regolarmente programmati.


5 cose migliori che i nostri food writer hanno mangiato nelle Twin Cities questa settimana

Dalle cosce di tacchino al pollo e al couscous, ecco una carrellata dei più grandi successi dei nostri diari da pranzo negli ultimi sette giorni. Quali sono stati i tuoi migliori pasti della settimana? Condividi i dettagli nella sezione commenti.

Torta Cimelio Di Pomodori

Nonostante il clima glorioso della scorsa settimana, la fine della stagione di crescita - e, con essa, la stagione del mercato degli agricoltori all'aperto - è inevitabile. Ciò significa che diremo addio ai pomodori coltivati ​​localmente. Dai il via alle lacrime.

Fino ad allora, questa ricetta altamente consigliata sfrutta davvero al meglio quei tesori. È anche facile da preparare e si riunisce rapidamente perché si basa su due scorciatoie per risparmiare manodopera: pasta per torta preconfezionata e pesto preconfezionato.

Ecco un consiglio (per i non vegetariani, comunque): tieni sempre una scorta di pasta sfoglia Pappy's Pie Crust prodotta localmente nel congelatore. Realizzato con strutto e un alimento base del supermercato dal 1966, si stende magnificamente e si cuoce in teneri fiocchi dorati.

Ma nonostante questi utili imbroglioni, i risultati, in termini sia di aspetto che di gusto, annunciano che ti sei agitato (nessuno deve sapere diversamente), e che la combinazione sempre allettante di pomodori e basilico è un modo ideale per celebrare gli ultimi barlumi di estate. Trovi la ricetta qui sotto. (Rick Nelson)

Un'ossessione alimentata da Instagram questa settimana mi ha portato alla nuova sede di Nashville Coop in St. Paul's Snelling Avenue, non per il pollo ma per questo gigantesco biscotto che sta illuminando i social media. (Chi sto prendendo in giro? Anche per il pollo.)

Si scopre che uno dei fondatori di Nashville Coop, Kamal Mohamed (noto anche come Kamal Minneapple) è stato il promotore della creazione di un biscotto che potrebbe reggere il confronto con le strisce e i panini di pollo selvaggiamente piccanti (e popolari) del ristorante. Quando viveva a New York, un amico gli ha passato un biscotto della Levain Bakery. Spessi e scoscesi e ricoperti di cioccolato e noci, i biscotti di Levain sono una specie di leggenda.

"Ci ho pensato da allora", ha detto.

L'imprenditore pensava che le Twin Cities potessero usare un cookie come quello, e ha provato - senza riuscirci - a riprodurne uno da solo. È qui che entrano in gioco i suoi amici, i coniugi Sarah e Sahr Brima. Sarah, logopedista, ha accettato la sfida di riprogettare quel biscotto Levain e l'ha azzeccato.

I tre sono entrati in società insieme, lanciando Love You, Cookie alla fine di agosto, prima sul camion di cibo della Nashville Coop, e poi al chiuso quando il business del pollo caldo è andato a rotoli il mese scorso. Troverai il mostro di un biscotto da $ 4, carico di cioccolato fondente e anacardi e cosparso di sale marino, dietro una teca di vetro sul bancone di Nashville Coop.

"La parte che mi ha intrigato è che è diverso da un tipico biscotto", ha detto Sarah. “È enorme, prima di tutto. C'è questo equilibrio che ottieni. È croccante fuori e appiccicoso dentro. La gente ha detto: "Mi sembra di mangiare una focaccina". È una consistenza diversa, ma allo stesso tempo anche un biscotto con gocce di cioccolato".

Sahr, un avvocato, ha aggiunto: "È quello che ogni biscotto con gocce di cioccolato ha cercato di essere da sempre".

Il team ha grandi progetti per Love You, Cookie. Sono già presenti in una manciata di caffetterie, come Nokomis Beach e Gray Fox, e si presenteranno in più nelle prossime settimane.

"Siamo entusiasti di questo concetto e di averlo diffuso ovunque", ha detto Sahr. "Il biscotto si vende da solo". (Sharyn Jackson)

Trovali a Nashville Coop, 300 Snelling Av. S., San Paolo. Aperto dalle 11:00 alle 14:00 e 16:00-20:00 mar-dom. Seguili su Instagram per altre località.

Esclusi i biglietti per l'estensione della Food Parade drive-through della Minnesota State Fair? Il Minnesota Renaissance Festival sta avendo il suo, completo di salatini giganti, patatine fritte, cagliata di formaggio e altri cibi equi.

Se ti mancano i marchi di State Fair, come Mouth Trap e Sweet Martha's, questo non andrà a segno. Ma se ti ritrovi a desiderare la festa di un uomo delle caverne di tacchino affumicato, caldo e gocciolante dall'osso e servito da una ragazza in abiti d'epoca, questo evento ti copre.

L'ingresso costa $ 20 (escluso il cibo) e ti garantisce una lenta scansione motorizzata oltre le facciate del villaggio assonnato. Personale in costume viene alla tua finestra per prendere i tuoi ordini di cibo e souvenir mentre passi davanti alle loro stazioni. La migliore scoperta, oltre alla coscia di tacchino? Maschere da dottore della peste con becco. Chi sapeva che il 2020 avrebbe reso il Rinascimento così rilevante? (S.J.)

3525 145th St. W., Shakopee. Ingressi orari 11:00-16:00 sab.-dom., fino al 18 ottobre.

Il mio appetito per il comfort food continua senza sosta. Dal momento che questo particolare desiderio finisce spesso per tradursi in "pollo", sono stato felice di trovarmi in questa stella del Midtown Global Market, gestita dai coniugi Hassan Ziadi e Samlali Raja.

La chiave qui è la marinata, una fragrante alchimia di zenzero, curcuma, aglio, limone conservato e prezzemolo. Dopo il brasato, Ziadi modella una salsa da quella marinata in umido, fortificandola con cipolle leggermente dolci. I risultati sono adorabili, legioni oltre il pollo che induce a sbadigliare che ho preparato in tutti questi mesi.

Viene servito con verdure di stagione - in questo momento, che significa zucca, carote, cavoli e ceci - e disponibile con couscous o riso al profumo di curcuma.

"Io, mi piace il couscous", ha detto Ziadi. “Ma ho imparato qualcosa qui a Minneapolis, e alla gente piacciono le opzioni. Più opzioni dai, meglio guardi.”

La porzione è più che generosa quello che è raffigurato qui è una frazione delle verdure e del couscous, e la carne tenera e succosa del pollo può essere descritta solo come "abbondante". Gli avanzi sono un dato di fatto. A $ 9,95, questo pasto, che regge bene il cibo da asporto, è uno dei grandi valori delle Twin Cities. (R.N.)

Nel mercato globale di Midtown, 920 E. Lake St., Mpls., 651-410-0361. Aperto dalle 11:30 alle 19:00 quotidiano.

Se solo tutte le campagne per uscire dal voto coinvolgessero i classici pan bar 9x13.

Uno dei motivi per cui questa versione dello Special K Bar, noto anche come Chocolate Scotcheroos, è stato uno Yum! apparecchio è perché il proprietario Patti Soskin è cresciuto facendoli.

"Ho iniziato a cucinare quando ero molto giovane", ha detto. "E sono facili da realizzare."

A Yum!, queste prelibatezze a base di cereali per la colazione aderiscono principalmente alla formula familiare, fino al morso di burro di arachidi. Tuttavia, Soskin fa una deviazione di lusso. Per il tocco finale chiave, si affida a una ganache al cioccolato fondente decadente e lucida, che fa avanzare questa barretta croccante e gommosa oltre il territorio della cucina casalinga.

Soskin è da settimane in una modalità di uscita dal voto. Oltre a usare la glassa (e gli spruzzi patriottici) per telegrafare il suo messaggio apartitico, ha tranquillamente inserito adesivi disegnati da artisti dalla campagna #turnuptheturnout nella confezione da asporto del ristorante.

Sta alzando la posta venerdì ospitando l'artista Brandon Litman, che dipingerà a spruzzo i suoi poster (gratuiti) e i cartelli del prato. Presentano il suo stencil del defunto giudice della Corte Suprema Ruth Bader Ginsberg e la parola "Vota" (e l'hashtag #voteRUTHLESS). Litman è una forza trainante dietro kindly.org, che utilizza la tecnologia per migliorare le opportunità di volontariato.

Per questo evento di un solo giorno, trovalo fuori dal ristorante dalle 11:00 alle 13:00. e dalle 17:00 alle 19:00

"L'ho sentito dire che sarebbe stato al Minneapolis Farmers Market il giorno dopo", ha detto. "Così sono andato e praticamente l'ho pedinato e alla fine ho detto: 'Mi piacerebbe che tu venissi nel nostro ristorante.'"

Si scopre che i benefattori di Litman, i coniugi Charlie Rounds e Mark Heimenz, sono Yum! vicini e clienti.

"Adoro quello che ha detto Patti, che era: 'Voglio coprire St. Louis Park con questi cartelli'", ha detto Rounds. “Non stiamo dicendo alle persone per chi votare. Mark e io vogliamo solo mettere i nostri soldi in modi per ottenere il voto, e lo vediamo come efficace perché Brandon è così brillante, talentuoso, innovativo e pragmatico.

Passa a trovarci, prendi un poster e vota. E non dimenticare di concederti un enorme Yum Speciale! Bar ($ 3,95).

"Giuro su Dio, le persone stanno mangiando più dolci che mai", ha detto Soskin con una risata. "Sono questi tempi." (R.N.)

4000 Minnetonka Blvd., St. Louis Park, 952-922-4000. Aperto dalle 8:00 alle 20:00 quotidiano.

Torta Cimelio Di Pomodori

Nota: questa ricetta, adattata dal New York Times, è abbastanza flessibile. La ricetta originale prevedeva dei pomodori a fette, ma sembravano troppo succosi (alcuni consigli: arrostirli per 10-15 minuti, o cospargerli con il sale della ricetta e poi metterli nello scolapasta, oppure asciugarli con carta assorbente dopo scolarli). Avevo una varietà di pomodorini a portata di mano e i risultati mi sono piaciuti. Invece della mozzarella, prova il formaggio di capra e aggiungi un cucchiaino di senape di Digione quando sbatti le uova e la panna.

• Impasto acquistato in negozio per un 9 pollici. torta a crosta singola, arrotolata in un 11 pollici. il giro

• 1 pinta di pomodorini (o circa 4 pomodori cimelio medi, tagliati a fette da 1/2 pollice)

• 3/4 sec. mozzarella sminuzzata (circa 3 once)

• 1 cucchiaio. basilico fresco tritato finemente

• 1 cucchiaio. origano fresco tritato finemente

• 1/2 cucchiaino. Pepe nero appena macinato

Tagliare a metà i pomodorini. Mettere in uno scolapasta per drenare il liquido di pomodoro in eccesso per 20 minuti, oppure mettere il lato tagliato rivolto verso il basso su carta assorbente.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 350 gradi. Montare l'impasto steso in una tortiera da 9 pollici, lasciando che i bordi si alzi di circa 1/4 di pollice sopra il bordo della teglia. Bucherellate tutta la pasta con una forchetta.

Foderare l'impasto con un foglio di alluminio o carta da forno e riempire con pesi da torta o fagioli secchi. Cuocere per 15 minuti fino a quando la crosta inizia a dorarsi ai bordi. Sfornare e rimuovere con cura la pellicola e i pesi. Aumentare la temperatura del forno a 375 gradi.

Distribuire il pesto in uno strato uniforme sulla crosta di crostata precotta. Cospargete il pesto con la mozzarella sminuzzata. Cospargere il formaggio con basilico e origano.

In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna, il sale e il pepe fino a quando non si saranno amalgamati.

Disporre uniformemente i pomodori a fette sul formaggio e le erbe aromatiche in un motivo decorativo. Versare uniformemente la crema sulle fette di pomodoro. Agitare la padella per distribuire uniformemente il liquido. Cuocere fino a quando il ripieno non si rapprende e non si muove quando viene agitato, circa 35 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di servire tiepida. Questa crostata può essere servita anche a temperatura ambiente.

Sharyn Jackson • @SharynJackson

Rick Nelson • @RickNelsonStrib

Sharyn Jackson è un reporter che copre la vibrante scena del cibo e delle bevande delle Twin Cities.


Bacche selvatiche del Minnesota

La raccolta dei frutti di bosco - sulle colline di mirtilli e sui campi di lamponi in tutto lo stato - è una grande delizia estiva in Minnesota. Sia i mirtilli che i lamponi tendono ad arrivare in stagione a luglio (c'è il riscaldamento globale per te). Trova modi meravigliosi per usare il tuo bottino con questa guida ai mirtilli e queste ricette di bacche.