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Cheesecake con uvetta

Cheesecake con uvetta


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Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve, quindi mettere a bagno l'uvetta in poca acqua tiepida.

Il burro parzialmente fuso si strofina con lo zucchero fino a farlo sciogliere, si aggiungono i tuorli e si continua ad impastare, incorporando il formaggio, la farina e l'uvetta scolata. Alla fine aggiungete gli albumi e mescolate con cura. La composizione viene versata in una teglia, 20/30 cm, foderata con carta da forno e infornata per circa 45 minuti a fuoco medio.


  • 200 grammi di ricotta cremosa
  • 2 cucchiai di farina di mandorle pelate
  • 3 cucchiai di olio di girasole
  • Sciroppo di datteri a piacere / dolcificante preferito
  • Succo di 1 arancia grande
  • 50 grammi di mirtilli canditi
  • 50 grammi di uvetta
  • 3 cucchiai di farina di frumento bianca
  1. In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti previsti nella ricetta, tranne i mirtilli rossi e l'uvetta. Otterrai una composizione densa e abbastanza densa.
  2. Dopo aver omogeneizzato quanto sopra, aggiungere la frutta secca.
  3. Continuare a mescolare con una spatola, per una uguale ritrazione del frutto.
  4. Ungete una teglia con un filo d'olio, infarinatela e poi versate l'impasto.
  5. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere a fuoco medio (175°) finché non supera la prova stecchino.
  6. Lasciare raffreddare la torta nella teglia, quindi porzionarla e servire tal quale, oppure con una salsa di frutta a scelta.

Se ti è piaciuta questa ricetta della torta con formaggio, mirtilli rossi e uvetta, non esitare a darle 5 stelle nel box in basso (clicca sull'ultima stella) e lasciami un commento sul blog. Risponderò volentieri a tutti. Non dimenticare che puoi anche condividere la ricetta sui social network, per aiutare chi ne ha bisogno. Grazie!


Torta con panna, ricotta e uvetta. niente impasto

Vuoi preparare un delizioso dessert per un pasto in famiglia o in vacanza? Prova la ricetta della torta con panna acida, ricotta e uvetta. È così bello che finisce subito. Sbrigati e prendi un pezzo!

Hai bisogno:

  • 400 gr panna acida, 7 uova, 650 gr formaggio dolce
  • 300 gr di zucchero, scorza e succo d'arancia
  • 200 gr di burro, 50 gr di farina, 60 gr di semola, un pizzico di sale
  • 60 gr di amido, un cucchiaino di lievito, o essenza di rum
  • Una manciata di uvetta, una busta di zucchero vanigliato, zucchero a velo (per la decorazione)

Come preparare la torta con panna acida, ricotta e uvetta?

Per cominciare setacciamo la farina insieme al lievito. Quindi romperemo le uova e separeremo gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma dura e lucida.

Quindi strofinare, in un'altra ciotola, i tuorli con un pizzico di sale. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare, quindi metterlo in una ciotola alta e mescolarlo con la panna acida. Quindi aggiungere il formaggio, i tuorli, la scorza d'arancia grattugiata, il succo d'arancia, lo zucchero vanigliato e l'essenza di rum e mescolare bene. Quindi aggiungere la farina, la fecola e il semolino.

La miscela di formaggio viene mescolata con schiuma d'uovo. In una teglia rotonda o in una teglia foderata con carta da forno, mettere metà della composizione, aggiungere una fila di uvetta, quindi versare la restante composizione. Mettere sopra ancora un po' di uvetta e mettere la teglia in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti.

Trascorsi i 10 minuti, abbassate la temperatura a 170 gradi e infornate la torta per altri 50 minuti. Quando sarà pronta, sfornate, lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!


Ingredienti

350 grammi di farina
100 grammi di strutto (o 150 grammi di burro)
250 grammi + 5 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo legato
5-6 cucchiai di acqua fredda
1 chilogrammo di siero di latte ben spremuto
200 grammi di uvetta
5 tuorli
35 grammi di amido di mais (io uso Gustin) o 50 grammi di farina bianca
2 cucchiai di estratto di vaniglia
200ml. di latte intero
5 albumi d'uovo
2 x 1 pizzico di sale
a scelta si possono aggiungere altri aromi, come scorza di limone o arancia

Mescolare il burro, il sale, lo zucchero vanigliato, il lievito e 100 grammi di zucchero in una ciotola e schiacciare l'ingrediente duro con una forchetta fino a renderlo sabbia. Aggiungere l'uovo sbattuto al centro e incorporare gli ingredienti secchi. Impastare aggiungendo lentamente un cucchiaio di acqua. Il grasso nella composizione non deve sciogliersi. Mettere l'impasto in un foglio e lasciarlo in frigo per 30 minuti. Stendete l'impasto con il mattarello dopo averlo tolto dal freddo e trasferitelo su una teglia.


Ricetta di Pasqua con formaggio

Per l'impasto di questa torta tenete a portata di mano i seguenti ingredienti:

Per realizzare la deliziosa farcitura, tiratela fuori dal frigo e dalla dispensa:

-800 grammi di ricotta

-200 grammi di zucchero a velo

-due bustine di zucchero vanigliato

-buccia grattugiata di un limone

-una bustina di zucchero vanigliato.

Ecco cosa devi fare per realizzare questa torta di Pasqua:

1. Scaldare una tazza di latte, aggiungere un cucchiaino di zucchero e lievito, mescolando fino a che liscio. In un'altra ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e aggiungete le uova, il latte rimasto, il lievito ammollato e un po' di zucchero. Iniziate ad impastare, aggiungendo a turno gli altri ingredienti. Quando avrete ottenuto una crosticina omogenea, lasciatela lievitare al fuoco per un'ora, come si fa nel caso del cozonac.

2. Nel frattempo preparate il ripieno con formaggio, zucchero, burro, uova sbattute e panna acida. Non dimenticare di aggiungere lo zucchero vanigliato e la scorza di limone grattugiata per insaporire, un cucchiaio di semola per omogeneizzare la composizione e l'uvetta per insaporire. La polvere di sale è anche il suo ruolo, ovvero quello di esaltare il sapore dolce dell'uvetta. Conservate il ripieno in frigorifero fino allo scadere del tempo di lievitazione.

3. Dopodiché, stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, adagiatela in una teglia foderata di carta da forno, bucherellatela con una forchetta e tagliate l'eccesso che rimane sui bordi della teglia. Adagiate sopra il ripieno di formaggio e, alla fine, usate la crosta rimanente per creare vari motivi, come le trecce.

4. Per ungere l'uovo di Pasqua, sbattere le due uova, mescolarle con lo zucchero vanigliato e utilizzare un pennello largo per applicare la composizione sulla superficie della torta.

5. Lasciare il formaggio pasquale con il formaggio in forno per circa un'ora, e quando è pronto, tirarlo fuori e ungerlo con acqua mista a zucchero e poco olio. Per essere tenero, tenerlo in un asciugamano di lino.

Questo Torta di Pasqua occuperà un posto d'onore in tavola con i piatti della tradizione. Preparatela anche voi e gustatela con i vostri cari per le feste!


Ricetta di Pasqua con formaggio

Per l'impasto di questa torta tenete a portata di mano i seguenti ingredienti:

Per realizzare la deliziosa farcitura, tiratela fuori dal frigo e dalla dispensa:

-800 grammi di ricotta

-200 grammi di zucchero a velo

-due bustine di zucchero vanigliato

-buccia grattugiata di un limone

-una bustina di zucchero vanigliato.

Ecco cosa devi fare per realizzare questa torta di Pasqua:

1. Scaldare una tazza di latte, aggiungere un cucchiaino di zucchero e lievito, mescolando fino a che liscio. In un'altra ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e aggiungete le uova, il latte rimasto, il lievito ammollato e un po' di zucchero. Iniziate ad impastare, aggiungendo a turno gli altri ingredienti. Quando avrete ottenuto una crosticina omogenea, lasciatela lievitare al fuoco per un'ora, come si fa nel caso del cozonac.

2. Nel frattempo preparate il ripieno con formaggio, zucchero, burro, uova sbattute e panna acida. Non dimenticare di aggiungere lo zucchero vanigliato e la scorza di limone grattugiata per insaporire, un cucchiaio di semola per omogeneizzare la composizione e l'uvetta per insaporire. La polvere di sale è anche il suo ruolo, ovvero quello di esaltare il sapore dolce dell'uvetta. Conservate il ripieno in frigorifero fino allo scadere del tempo di lievitazione.

3. Dopodiché, stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, adagiatela in una teglia foderata di carta da forno, bucherellatela con una forchetta e tagliate l'eccesso che rimane sui bordi della teglia. Adagiate sopra il ripieno di formaggio e, alla fine, usate la crosta rimanente per creare vari motivi, come le trecce.

4. Per ungere l'uovo di Pasqua, sbattere le due uova, mescolarle con lo zucchero vanigliato e utilizzare un pennello largo per applicare la composizione sulla superficie della torta.

5. Lasciare il formaggio pasquale con il formaggio in forno per circa un'ora, e quando è pronto, tirarlo fuori e ungerlo con acqua mista a zucchero e poco olio. Per essere tenero, tenerlo in un asciugamano di lino.

Questo Torta di Pasqua occuperà un posto d'onore in tavola con i piatti della tradizione. Preparalo anche tu e gustalo con i tuoi cari per le feste!


Cheesecake con uvetta e pasta sfoglia

Quando sento di torte di sfoglia, la maggior parte delle ragazze dice così: & bdquoSì, mi piace, ma non oso prepararle! & quot. Come mai? Perché vivo con la concezione sbagliata come a torta con le lenzuola è troppo difficile da preparare. Impostore! Diva Hair ti sussurra una ricetta di torta speciale e facile da realizzare. Per saperne di più!


Torta sassone con formaggio e uvetta

Mettere il latte sul fuoco in una ciotola. Quando inizia a scaldare, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il semolino e mescolare energicamente con una frusta fino a quando la composizione si addensa e diventa come un budino. Incorporare il burro.

Rivestire una teglia rimovibile con carta da forno, ungerla con il burro e cospargerla di zucchero.

Metti il ​​budino di semolino nella padella, lascialo raffreddare un po', quindi coprilo con un foglio di alluminio in modo che non si incrosta.

Accendere il forno per scaldare.

Metti il ​​formaggio sulla grattugia grande. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero a velo vanigliato, la farina, il burro fuso, le uova e l'uvetta (lavata). Amalgamare tutti gli ingredienti e versare sul budino di semolino.


Torta sassone con formaggio e uvetta

Mettere il latte sul fuoco in una ciotola. Quando inizia a scaldare, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il semolino e mescolare energicamente con una frusta fino a quando la composizione si addensa e diventa come un budino. Incorporare il burro.

Rivestire una teglia rimovibile con carta da forno, ungerla con il burro e cospargerla di zucchero.

Metti il ​​budino di semolino nella padella, lascialo raffreddare un po', quindi coprilo con un foglio di alluminio in modo che non si incrosta.

Accendere il forno per scaldare.

Metti il ​​formaggio sulla grattugia grande. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero a velo vanigliato, la farina, il burro fuso, le uova e l'uvetta (lavata). Amalgamare tutti gli ingredienti e versare sul budino di semolino.


Video: Plumcake allarancia e uvetta di Roberto Rinaldini. The Real Italia (Potrebbe 2022).