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Spezzatino di vitello con riso

Spezzatino di vitello con riso

  • 1 gr di vitello
  • 4 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio verde
  • 2 peperoni rossi
  • 100 ml di olio
  • sale
  • Pepe
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • riso bollito

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Spezzatino di vitello con riso:


  1. Sbucciare, lavare, tritare finemente la cipolla, l'aglio e il pepe.

  2. Soffriggere leggermente nell'olio e aggiungere la carne tagliata a dadini, far rosolare con una tazza di acqua e sale.

  3. Fate sobbollire per 30 minuti, se necessario aggiungete altra acqua.

  4. È pronto quando le verdure avranno formato una salsa.

  5. Condire con pepe, prezzemolo e rosmarino verde.

  6. Servi con la tua guarnizione preferita, noi abbiamo riso.


Realizzato da Juicer.io

(5 punti / voti totali: 459)

Ardelean Ancutza 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:16

Re: spezzatino di maiale

Stufato super buono, e l'ho fatto ma con gnocchi. Devo ancora aspettare di avere il dispositivo e poi ripeto la ricetta.

didi 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:25

Re: spezzatino di maiale

Ancuta, se intendi la macchina per gli gnocchi, puoi andare a Selgos a comprarla. Ho chiesto ad alcuni amici in Italia di inviarmene uno e dopo che è entrato in mio possesso, sono rimasto sorpreso di vedere lo stesso dispositivo a Selgros e un po' più economico di quello in Italia.

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:25

Re: spezzatino di maiale

Ah dimenticavo di scriverti, lo strumento galuscute si trova ancora a Selgros, ieri c'ero ed erano circa 6 esposti. costa 21 lei

Ardelean Ancutza 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:34

Re: spezzatino di maiale

Grazie per le informazioni. Spero che non passi fino al prossimo fine settimana. Questo fine settimana mia sorella torna a casa e può andare a Selgros solo la prossima settimana. Si siede vicino alla stazione dei treni, è abbastanza lontano e inoltre durante la settimana ha un'agenda molto fitta e non può camminare.

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:36

Re: spezzatino di maiale

se lo sapessi l'avrei preso, ma non volevo sovrappormi a tua sorella per prenderne due. se passo questa settimana a prendertene uno?

Ardelean Ancutza 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:47

Re: spezzatino di maiale

Se siete carine, ve ne chiederei due (ora mi giova della vostra buona volontà), ma solo se passate di qui, non fatevi strada solo per quello!

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 10:54

Re: spezzatino di maiale

ok se passo ti prendo e ti scrivo così sai

rox 10 anni fa - 14 ottobre 2009 12:01

Re: spezzatino di maiale

Che aspetto ha questa macchina? e cosa puoi farci?

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 12:05

Re: spezzatino di maiale

e puoi fare gli gnocchi negli stufati o nelle zuppe, in questo modo: [link]

salomeea 10 anni fa - 14 ottobre 2009 12:12

Re: spezzatino di maiale

non è questo dello stufato di Brasov?

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 12:41

Re: spezzatino di maiale

simona 10 anni fa - 14 ottobre 2009 13:15

Re: spezzatino di maiale

Il tuo stufato è molto invitante e, come al solito, l'idea lo è. "Ideale" per queste giornate fredde, soprattutto perché non lo faccio da molto tempo. Mio marito non si uccide per la polenta, ma questo, con lo spezzatino, è l'unico modo per mettergli la polenta sul collo. Grazie.

didi 10 anni fa - 14 ottobre 2009 13:27

Re: spezzatino di maiale

Oppure con quella macchina puoi fare degli gnocchi di spinaci. È una specialità austro-italiana. Sono pazzi. Se vuoi ti do la ricetta

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 14:32

Re: spezzatino di maiale

simona, invece ci piace la polenta, ma mangiamo raramente maiale, non che non ci piacerebbe ma è abbastanza pesante, quindi preferiamo anche il pollo più nuovo (e questo sono solo io) e il manzo. puoi fare una purea accanto ad essa

didi, scrivilo, normale! Ho solo la ricetta per gli gnocchi semplici, ma quelli verdi sembrano così buoni.

didi 10 anni fa - 14 ottobre 2009 14:42

Re: spezzatino di maiale

Così!
A 200 gr di spinaci aggiungere 200 gr di farina, 1-2 uova, sale, pepe, noce moscata e acqua in modo che esca un impasto, né denso né scorrevole.
Portate a bollore dell'acqua salata e quando bolle, mettete l'apparecchio sopra la pentola e formate un rasoio (come li chiamiamo in Transilvania). Portare a bollore fino a quando non viene a galla.
A parte, in una padella o padella profonda, scaldare un po' d'olio d'oliva in cui si fanno appassire 1-2 spicchi d'aglio (toglierli e scartarli dopo che si saranno induriti) per insaporirsi dell'olio, del peperoncino secco secco, della salsiccia affumicata (io metto o muscoli di filetto a dadini, o anche prosciutto che compro da Plus) e proprio alla fine panna dolce DORNA UHT. Versare gli gnocchi su tutta questa composizione, puoi grattugiare il parmigiano, farlo bollire per 2-3 minuti e. BUON APPETITO!
Sembra una ricetta un po' complicata, ma non lo è.

ramisimion 10 anni fa - 14 ottobre 2009 14:49

Re: spezzatino di maiale

ioana, mi piace molto il tuo stufato, lo cucino nei fine settimana perché ho più tempo. se non ho la pasta di pepe ungherese posso mettere i peperoni rossi e cucinarli con le cipolle?

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 14:53

Re: spezzatino di maiale

si, funziona così. poi mettete un po' di paprika dolce, per dare un bel colore allo spezzatino. non trovi pasta di peperoncino?

ramisimion 10 anni fa - 14 ottobre 2009 15:42

Re: spezzatino di maiale

Non l'ho visto qui nei negozi, mi cercherai se non seguo i tuoi consigli. grazie!

Ioana 10 anni fa - 14 ottobre 2009 16:01

Re: spezzatino di maiale

nel nostro paese è nella cora, nel barattolo, non nel tubo come l'ho comprato io, ma è prodotto dalla stessa azienda Univer. La pasta si chiama Piros Arany: [link] compro il tubetto perché lo uso poco e se apro il vasetto non posso usarlo tutto finché non si rompe

Ho preso la metropolitana da un grembiule vicino a me, quindi è ovunque, ma forse perché siamo così vicini all'Ungheria.

ramisimion 10 anni fa - 14 ottobre 2009 16:33

Re: spezzatino di maiale

grazie mille per avermi mostrato il prodotto, ora me lo sono ricordato, l'ho visto anche negli ipermercati vicino al rafano della stessa azienda. Comprerò e preparerò nel fine settimana. Grazie ancora per l'aiuto!

Darvenia Darvi 10 anni fa - 14 ottobre 2009 20:00

Re: spezzatino di maiale

sta benissimo domani sera lo faccio anch'io
grazie per le idee

kiki 10 anni fa - 16 ottobre 2009 13:23

Re: spezzatino di maiale

ramisimion 10 anni fa - 17 ottobre 2009 16:12

Re: spezzatino di maiale

Ho trovato la pasta di peperone all'Auchan e lo stufato cotto, il migliore che ho fatto finora. spezzatino di maiale, polenta e ciambelle sott'aceto, un pranzo davvero delizioso. Miei cari, preparatelo, è fantastico.

Darvenia Darvi 10 anni fa - 18 ottobre 2009 00:53

Re: spezzatino di maiale

spezzatino buono e l'ho fatto ma con il peperoncino, non avevo la pasta di peperoncino, ma è venuta buonissima, ho messo anche due foglie di alloro e un rametto di rosmarino e qualche foglia di basilico oltre al timo secco

Claudia 10 anni fa - 26 ottobre 2009 13:25

Re: spezzatino di maiale

Ho anche preparato lo stufato nel fine settimana. È DEMENZA.
Grazie per la ricetta!

raluca 10 anni fa - 12 novembre 2009 12:28

Re: spezzatino di maiale

super lo farò anche io.ms per la rete

Persida 10 anni fa - 25 novembre 2009 10:30

Re: spezzatino di maiale

mia madre diceva che non c'è modo di non mettere lo strutto sul maiale) ma la mia amica era super entusiasta della ricetta... spezzatino molto buono anche se non c'è un po' di lardo dentro. Congratulazioni (l'abbiamo mangiato con purè di patate)

Ioana 10 anni fa - 25 novembre 2009 12:32

Re: spezzatino di maiale

In un certo senso, tua madre ha ragione, il lardo dà un sapore diverso a stufati come questo. ma penso che sarebbe troppo grasso. Inoltre, penso che il collo di maiale sia abbastanza grasso da non aver più bisogno di strutto.

RALUCA 10 anni fa - 28 novembre 2009 14:17

Re: spezzatino di maiale

vasile 10 anni fa - 20 dicembre 2009 13:04

Re: spezzatino di maiale

Ciao! chi può scrivermi la ricetta per l'insalata italiana che è stata trovata nella casalinga negli anni 74--75 a Cluj è stata fantastica, non ho mangiato da nessun'altra parte, quindi grazie in anticipo.

yuby 9 anni fa - 9 febbraio 2010 15:34

Re: spezzatino di maiale

Mi piace molto come si presenta su quel piatto :d, l'unica cosa k ha un filo d'olio

Ioana 9 anni fa - 10 febbraio 2010 09:29

Re: spezzatino di maiale

Ho usato un collo più grasso. puoi usare qualsiasi carne più magra, ad esempio la coscia di maiale magra, per una versione più leggera

ALLY 9 anni fa - 8 marzo 2010 16:09

Re: spezzatino di maiale

AM FAQT TOCANITA E SUPER BUONO. RICORDO COSA FACEVA MIA MADRE A CASA

emy 9 anni fa - 14 marzo 2010 14:34

Re: spezzatino di maiale

Ciao sh facile da fare! : D

Alx84 9 anni fa - 26 marzo 2010 20:54

Re: spezzatino di maiale

Non ho mai cucinato, cioè ho fatto 2 volte la purea, e inoltre non credo che la frittura di patate e uova sia messa. E oggi ho provato anche lo spezzatino e con mio grande stupore è venuta davvero buona. Sono felicissima e orgogliosa di me stessa, è come se avessi preso un bel voto a scuola). Ho messo paprika e peperoni rossi, non mi piacciono molto i cibi piccanti, e ho aggiunto delle salsicce perché mi sono accorto che c'è poca carne (a cominciare dal puntino). Non vedo l'ora di far papa anche il mio fidanzato :D.

matei.sonia 9 anni fa - 20 luglio 2010 10:01

Re: spezzatino di maiale

Miky 9 anni fa - 1 settembre 2010 22:41

Re: spezzatino di maiale

Ciao Ioana!
Anche se non ho mai scritto nulla, uso le tue ricette da tempo e ogni volta hanno funzionato molto bene per me. In questo momento ho uno stufato di maiale sul fuoco. In questo modo voglio ringraziarvi per il vostro aiuto in cucina. : - *

Ioana 9 anni fa - 2 settembre 2010 10:01

Re: spezzatino di maiale

florina 9 anni fa - 24 settembre 2010 15:52

Re: spezzatino di maiale

MHHHHHHHHHHHHH ALTRI DELIZIOSI

vlad 9 anni fa - 19 ottobre 2010 21:32

Re: spezzatino di maiale

mostrare. questo bene :D Non so molto del papa, sì, sì, questo bene :D Lo faccio spesso. grazie dall'inghilterra

hellen 9 anni fa - 21 ottobre 2010 18:32

Re: spezzatino di maiale

. aoleo come è uscito lo spezzatino di maiale non mi ammazzo proprio dopo la polenta e nemmeno amico mio si con lo spezzatino l'ho mangiato è fffff buono spezzatino apprezzo la tua ricetta. migliaia di grazie dall'Inghilterra.

Nora 9 anni fa - 23 ottobre 2010 15:54

Re: spezzatino di maiale

Ciao, ho provato anche io questa ricetta ed è venuta buonissima. Mio marito voleva qualcosa che non contenesse pollo e bistecca ed è esattamente quello che gli piaceva. In più polenta calda e morbida.

Grazie mille per il tuo aiuto.

Agape Stefan Daniel 9 anni fa - 26 ottobre 2010 22:35

Re: spezzatino di maiale

Sembra così gustoso dalla foto, spero che esca lo stesso per me, ora sono al passaggio 4-5 quello che prevede la bollitura, spero che esca considerando che sono un ragazzo. Lascio il mio parere finale, la ricetta è buona e semplice, se non funziona è colpa mia.

Agape Stefan Daniel 9 anni fa - 27 ottobre 2010 12:00

Re: spezzatino di maiale

Come promesso, torno con un parere: ho fatto bene, gli darei un 8/10, solo che verso la fine ho esagerato un po' con le spezie). Grazie, proverò altre tue ricette. Vorrei essere parenti e chiamarmi per celebrare al meglio le feste. Una buona giornata.

albu fiorino 9 anni fa - 8 dicembre 2010 16:48

Re: spezzatino di maiale

spezzatino molto buono, ricetta straordinaria proverò altre tue ricette. Sono un principiante ed è venuta benissimo. Grazie

Gabriela Huidu 9 anni fa - 19 dicembre 2010 15:27

Re: spezzatino di maiale

Alexandra 9 anni fa - 20 dicembre 2010 22:30

Re: spezzatino di maiale

L'ho fatto anch'io. È molto buono

magdalena 9 anni fa - 29 dicembre 2010 17:57

Re: spezzatino di maiale

È la prima volta che lascio una comunicazione sulle ricette, ma di certo non sarà l'ultima, cucino da un po' di tempo dopo le vostre reti, anche se si direbbe che una donna moldava sappia cucinare, lo ammetto Ho esaurito le idee. Prima di preparare questa ricetta mi sono seduto per circa 20 minuti e ho salivato alla foto. quindi grazie per la ricetta..è stata splendida. ora che sono tornato a casa..
grazie mille e buon appetito a chi lo cucinerà d'ora in poi

Venera 9 anni fa - 13 gennaio 2011 12:36

Re: spezzatino di maiale

Ogni volta che cucino una delle tue ricette rimango piacevolmente sorpreso. e io! Grazie mille!

emili 8 anni fa - 27 gennaio 2011 21:51

Re: spezzatino di maiale

Sei straordinario, è uno stufato molto delizioso. Mantienilo lo stesso. Grazie

Ioana 8 anni fa - 28 gennaio 2011 12:20

Re: spezzatino di maiale

Iulian 8 anni fa - 2 febbraio 2011 18:56

Re: spezzatino di maiale

Anche se non li ho proprio in cucina (perché sono un uomo) ho ripetuto più volte questo stufato, e ogni volta è venuto benissimo, perché ho fatto meravigliare gli altri davanti al mio talento in cucina.
Hai tutto il rispetto da parte mia!

Monica 8 anni fa - 16 marzo 2011 22:49

Re: spezzatino di maiale

Quanto tempo ci vuole per prepararlo?: D

ella 8 anni fa - 29 marzo 2011 11:01

Re: spezzatino di maiale

Cucinerò questa ricetta acusticamente, sembra molto buona, spero che esca ma non ho quella spezia harisa ma aggiungo rapidamente la paprika.

ella 8 anni fa - 30 marzo 2011 00:38

Re: spezzatino di maiale

è uscito deliciu e posterò le foto sul mio blog. aumentare la cottura..

crispop 8 anni fa - 18 aprile 2011 10:34

Re: spezzatino di maiale

Ho fatto molte ricette su questo sito, quello che mi piace di più è che sono molto semplici e molto gustose.

adrian 8 anni fa - 19 aprile 2011 03:09

Re: spezzatino di maiale

Lo stufato... mi ha salvato dalla fame. quindi io e alin vi ringraziamo per la ricetta... qualunque cosa abbiate postato.

mioara 8 anni fa - 28 aprile 2011 20:48

Re: spezzatino di maiale

buonasera faccio spesso ricette da internet e ogni volta miao usciva buonissima è buona e si prepara velocemente biglietti di auguri

CristinaCrisan 8 anni fa - 7 maggio 2011 02:34

Re: spezzatino di maiale

Saluti.
Sono in Australia, sono incinta e ho voglia di uno stufato così buono da un po'. Non ne ho mai fatta una perché non conoscevo la ricetta... la proverò oggi. non vedo l'ora di assaggiarlo..
grazie ..

alina 8 anni fa - 11 maggio 2011 15:44

Re: spezzatino di maiale

Lo farò domani perché sembra buono, ti dirò come andrà a finire

sinka 8 anni fa - 29 giugno 2011 12:57

Re: spezzatino di maiale

e sono riuscito a farlo per la prima volta e i miei sono buoni buchi

Lidy 8 anni fa - 1 ottobre 2011 18:11

Re: spezzatino di maiale

Grazie. Hai salvato la mia "cena di famiglia". è uscito il meraviglioso spezzatino! .
Lidy Ernst

fenescu cristina 8 anni fa - 7 ottobre 2011 13:54

Re: spezzatino di maiale

super stufato. Sono a Parigi e ho avuto una voglia matta di cava rumena. Super

Alina Nicoleta 8 anni fa - 31 ottobre 2011 17:59

Re: spezzatino di maiale

Ho fatto questo spezzatino secondo la tua ricetta molte volte ed è venuta deliziosa perché non ho mai avuto la pasta di pepe, l'ho sostituita con peperoni rossi tritati in un frullatore

Ioana 8 anni fa - 1 novembre 2011 09:12

Re: spezzatino di maiale

miki 8 anni fa - 1 novembre 2011 12:33

Re: spezzatino di maiale

kum per fare un semplice sous come nustiu

Ioana 8 anni fa - 1 novembre 2011 13:29

Re: spezzatino di maiale

Roxanna Mika 8 anni fa - 5 dicembre 2011 13:28

Re: spezzatino di maiale

siccome non ho fatto niente come 2 nel fine settimana, mia madre mi ha chiamato e ha detto "hai a casa, un pezzo di carne, dal maialino macellato in campagna la scorsa settimana, per andare a prenderlo e farti da mangiare" .
ora, dopo aver rovistato nel vostro sito, ho pensato che questo fosse il piatto più adatto, oggi proverò a prepararlo e lo serviremo con il purè, perché la polenta (con mia vergogna), non so come fare
Torno con le impressioni, non vedo l'ora di tornare a casa, di mettermi al lavoro, di vedere cosa viene fuori

Ioana 8 anni fa - 5 dicembre 2011 14:00

Re: spezzatino di maiale

potete fare la polenta secondo la ricetta qui: [link]

IonutM 8 anni fa - 27 dicembre 2011 19:13

Re: spezzatino di maiale

georgiana madalina 8 anni fa - 14 gennaio 2012 17:05

Re: spezzatino di maiale

bianca 8 anni fa - 20 gennaio 2012 16:57

Re: spezzatino di maiale

Oggi preparo questo cibo molto gustoso, semplice e veloce

Daniela Danutza 7 anni fa - 8 febbraio 2012 14:46

Re: spezzatino di maiale

Un bicchiere di vino semisecco va abbinato

Marija Popovska 7 anni fa - 18 febbraio 2012 10:39

Re: spezzatino di maiale

Ioana, sono di Skopje Macedonia, conosco non molto bene il rumeno, da quando ti ho trovata, posso dire che in un giorno qualunque mi daresti un'idea di cosa cucinare. Le ricette tele sono originali e dei tempi dei nostri nonni, dolcissime. Grazie.

Ramona 7 anni fa - 3 marzo 2012 14:46

Re: spezzatino di maiale

Ciao
Voglio congratularmi con te e ringraziarti per la tua ricetta, è deliziosa l'ho fatta e lo faccio ogni volta che ne ho l'opportunità, mio ​​marito lo adora!

emilia 7 anni fa - 15 marzo 2012 12:08

Re: spezzatino di maiale

Faina rau. . . In questo momento sto iniziando a prenderlo. . . Dabia, sto aspettando di mangiare

reka 7 anni fa - 21 aprile 2012 15:21

Re: spezzatino di maiale

Mi piace lo stufato di maiale ma ora mi piace ancora di più grazie a te, non ero un fan della carne ma mio marito deve cucinare tutti i tipi di cibo

maricica 7 anni fa - 29 aprile 2012 16:19

Re: spezzatino di maiale

molto buono provalo anche tu

Naspa 7 anni fa - 18 maggio 2012 17:51

Re: spezzatino di maiale

dorin23 7 anni fa - 27 maggio 2012 14:27

Re: spezzatino di maiale

Verdes Vasile 7 anni fa - 9 giugno 2012 09:00

Re: spezzatino di maiale

Sappi che questa ricetta è fantastica! Ho quasi finito, e non vedo l'ora di godermelo, siamo al picnic a Ocna Sugatag-Maramures!

Filimon Maryus 7 anni fa - 18 giugno 2012 22:27

Re: spezzatino di maiale

Irina 7 anni fa - 28 giugno 2012 17:48

Re: spezzatino di maiale

Ho tenuto la carne piccante per circa 2 giorni in frigo, e non avevo la pasta, quindi ho seguito i tuoi passi, solo perché non ho aggiunto più spezie, e al posto della pasta ho tagliato 2 pomodori a dadini. Si è rivelato fantastico. Grazie mille!

eva 7 anni fa - 11 agosto 2012 17:52

Re: spezzatino di maiale

Sono uscito super spero di riuscirci Grazie marito per essere stato molto pretenzioso. Non ho messo altro brodo perché è venuto abbastanza colorato, non so come

iuliana 7 anni fa - 4 settembre 2012 12:02

Re: spezzatino di maiale

è uscito molto buono. Ho aggiunto qualche altra spezia. curry, basilico e salvia, ma è venuta benissimo. leccarsi le labbra non è altro

sandu duma 7 anni fa - 6 settembre 2012 20:15

Re: spezzatino di maiale

Ho usato la tua ricetta e ho fatto uno stufato nel calderone ed è venuta buonissima. infatti, ho preso il primo posto in una competizione di calderoni. Grazie

Ioana 7 anni fa - 7 settembre 2012 09:47

Re: spezzatino di maiale

diana dunca 7 anni fa - 23 ottobre 2012 17:07

Re: spezzatino di maiale

è delizioso. Provaci.

alexandra 7 anni fa - 8 novembre 2012 12:12

Re: spezzatino di maiale

Spero che Sami venga come in foto
la casa becca i miei suoceri quando tornano a casa dal lavoro

Uno 7 anni fa - 23 novembre 2012 13:46

Re: spezzatino di maiale

Non ti stanchi mai di signori e signore con così tanti colli. Al posto dello strutto mettete le costolette disossate e sgrassate e aggiungete 100g di burro

dany 7 anni fa - 12 gennaio 2013 16:36

Re: spezzatino di maiale

è fantastico con noi nella valle del jiului ed è adorato grazie

Chef Chef 7 anni fa - 13 gennaio 2013 09:36

Re: spezzatino di maiale

Ho un pezzo di carne fresca senza grassi che non è mai stata congelata. Aggiungerò altre due foglie di alloro, e al posto della pasta di pepe aggiungerò 2 ciambelle rosse e peperoncino coltivato in casa, birichina, aggiungerò 1/4 di cucchiaino di basilico. Lo servirò con la polenta. Sarà epico. Buona ricetta

Vuta Andreea Adriana 6 anni fa - 30 gennaio 2013 11:46

Re: spezzatino di maiale

Lo spezzatino secondo la tua ricetta è buonissimo, mio ​​marito lo apprezza ogni volta, grazie per le ricette!

Camelia Danci 6 anni fa - 6 marzo 2013 00:11

Re: spezzatino di maiale

domani proverò a fare.

Horia 6 anni fa - 16 marzo 2013 21:33

Re: spezzatino di maiale

Ho già provato questa ricetta con del riso ed è venuta benissimo! Semplice, veloce lo consiglio!

ioana 6 anni fa - 13 maggio 2013 20:28

Re: spezzatino di maiale

Walther Gabriella 6 anni fa - 29 maggio 2013 18:54

Re: spezzatino di maiale

Ho fatto questa ricetta per la prima volta 4 mesi fa, e da allora non c'è una settimana per non includerla nel nostro menù settimanale, la consiglio a tutte le massaie!

Ibrail 6 anni fa - 17 settembre 2013 16:14

Re: spezzatino di maiale

Vanno benissimo e 2-3 patate, rosa, tagliate a cubetti!

AlexandraM 5 anni fa - 25 gennaio 2014 17:30

Re: spezzatino di maiale

Stufato super duro. Non sono in vena. ma cerco sempre di fare cose nuove. Così oggi ho provato la ricetta così purea. Si è rivelato molto buono. Grazie per la ricetta. Un saluto dal Tg Mures.

Tiz 5 anni fa - 28 gennaio 2014 15:26

ixatilim 5 anni fa - 28 gennaio 2014 20:13

Re: spezzatino di maiale

Ho letto la tua ricetta, mi sembra molto facile da fare e molto gustosa. In questo momento la sto preparando. Grazie

Paolo 5 anni fa - 24 febbraio 2014 18:08

Re: spezzatino di maiale

Questa ricetta di super farina abbinata alla polenta. Spero di catturare mia moglie quando torna a casa dal lavoro. Grazie.

Angyal Catalina-nicoleta 5 anni fa - 30 marzo 2014 14:06

Re: spezzatino di maiale

ricetta super farina da provare.

dobre claudiu 5 anni fa - 14 maggio 2014 13:54

Re: Stufato di maiale super

elena 5 anni fa - 1 luglio 2014 22:52

Re: spezzatino di maiale

iza 5 anni fa - 29 luglio 2014 14:05

Re: spezzatino di maiale

in questo momento lo sto cucinando :D ti bacerò

Ioana 5 anni fa - 29 luglio 2014 14:08

Re: spezzatino di maiale

geo 5 anni fa - 7 settembre 2014 15:01

Re: spezzatino di maiale

Smetti di usare i tamponi per nutrirti. Per la pasta di peperoni: prendi 2-3 peperoni e mettili in un frullatore

Ana 5 anni fa - 7 settembre 2014 20:15

Re: spezzatino di maiale

Ioana 5 anni fa - 8 settembre 2014 10:45

Re: spezzatino di maiale

il processo è un po' più lungo: [link]

iasmi 5 anni fa - 6 gennaio 2015 12:58

Re: spezzatino di maiale

ValiG 4 anni fa - 26 febbraio 2015 12:27

Re: spezzatino di maiale

Va benissimo se aggiungi mezzo cucchiaino di cumino. Ho messo fiocchi di peperoncino invece di harissa.

Roxana 4 anni fa - 28 aprile 2015 13:10

Re: spezzatino di maiale

Ho appena finito di cucinare lo spezzatino, è venuta fuori una bontà. La ricetta da 10+ note

Miha 4 anni fa - 23 luglio 2015 23:22

Re: spezzatino di maiale

Stufato buonissimo, non sapevo più cosa cucinare e ho trovato qui la ricetta dello spezzatino di maiale, buonissimo con la polenta.

Ancuta 4 anni fa - 27 luglio 2015 17:25

Re: spezzatino di maiale

Lo faccio anche io per vedere come viene fuori che lo faccio in modo diverso

Ioana 4 anni fa - 28 luglio 2015 09:02

Re: spezzatino di maiale

ancuta, non vedo l'ora di vedere come ti è piaciuto.

buzan alexandra maria 4 anni fa - 10 ottobre 2015 21:26

Re: spezzatino di maiale

misu 4 anni fa - 10 gennaio 2016 09:55

Re: spezzatino di maiale

Ricetta molto buona, ha funzionato anche per me, ma bisogna stare attenti all'inizio, a rendere più caldo il piatto in cui si frigge la carne, altrimenti bolle.

Ioana 4 anni fa - 11 gennaio 2016 16:29

Re: spezzatino di maiale

sì, la pentola è calda e se il suo diametro è troppo piccolo e la carne è affollata, è preferibile friggere a turno.

Andrei 3 anni fa - 16 aprile 2016 14:43

Re: spezzatino di maiale

Ora io e la mia ragazza stiamo preparando questo stufato. È stupendo. Ha un odore pazzesco e non ho altro da dirti se non farlo da solo. Nota 10000 +. Domani cucineremo lo stufato di patate con il tonno. Grazie mille per il delizioso ricette

Ioana 3 anni fa - 16 aprile 2016 16:03

Re: spezzatino di maiale

Andrei, buon appetito! Sono felice che tu abbia scelto le mie ricette per un fine settimana così meraviglioso.

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 16:37

Re: spezzatino di maiale

Quanta acqua è necessaria in ml?

Ioana 3 anni fa - 19 aprile 2016 16:43

Re: spezzatino di maiale

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:09

Re: spezzatino di maiale

Ho una carne tipica per il gulasch, posso usarla per questa ricetta?Quanta deve essere cotta?

Ioana 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:23

Re: spezzatino di maiale

quindi è manzo? circa 2 dovrebbero essere bollite a fuoco basso.
oppure potete metterla in forno, coperta, in modo che non fuoriesca vapore. a 150°C per circa 2 ore, così non dovete mischiarlo. aggiungere acqua quanto basta per coprire perfettamente la carne.

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:27

Re: spezzatino di maiale

Ioana 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:28

Re: spezzatino di maiale

quindi puoi usarlo in questa ricetta così com'è, se i cubetti di carne sono più grandi può richiedere fino a un'ora per bollire. comunque lo controlli sempre e finché non è morbido non lo togli dal fuoco.

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:30

Re: spezzatino di maiale

a proposito, come si fanno gli gnocchi di semolino?

Ioana 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:31

Re: spezzatino di maiale

qui trovi indicazioni precise: [link]
oppure qui [link]

il semolino è buono per essere più grossolano. Uso questo marchio: [link]

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:34

Re: spezzatino di maiale

grazie mille! farò la seconda opzione!

laura 3 anni fa - 19 aprile 2016 17:55

Re: spezzatino di maiale

ah, e un'ultima domanda.. io ho 1 kg di carne, devo raddoppiare la quantità di acqua e il resto degli ingredienti?

Ioana 3 anni fa - 20 aprile 2016 09:31

Re: spezzatino di maiale

Sì Laura, tu raddoppi tutto. e innaffia se usi una padella, se usi una pentola puoi metterne un po' meno. comunque se ne metti di più e dopo che la carne è cotta ti sembra troppo liquida puoi alzare il coperchio per diminuire fino a che non ti piace la consistenza del sugo

elena 3 anni fa - 27 luglio 2016 13:01

Re: spezzatino di maiale

grazie dal profondo del mio cuore per la ricetta! è meravigliosa!

Tania 3 anni fa - 4 agosto 2016 08:58

Re: spezzatino di maiale

Ciao! Puoi mettere delle patate?

Ioana 3 anni fa - 4 agosto 2016 09:30

Re: spezzatino di maiale

puoi anche mettere delle patate

Denisa 3 anni fa - 10 settembre 2016 09:15

Re: spezzatino di maiale

Oggi lo cucino anche io. Grazie per la ricetta! : *

Lauta 3 anni fa - 13 novembre 2016 14:02

Re: spezzatino di maiale

Le patate vengono aggiunte con cipolle e aglio?

Ioana 3 anni fa - 14 novembre 2016 10:30

Re: spezzatino di maiale

Eva 3 anni fa - 15 novembre 2016 22:30

Re: spezzatino di maiale

Ileana 3 anni fa - 11 dicembre 2016 21:02

Re: spezzatino di maiale

Con cosa posso sostituire la pasta di peperoni dolci? quindi, per quanto riguarda gli studenti

Ioana 3 anni fa - 12 dicembre 2016 08:51

Re: spezzatino di maiale

puoi trovare la pasta di peperone in qualsiasi supermercato: [link]

oppure puoi macinare un peperoncino rosso (kapia o grasso) nel robot da cucina e usare quella pasta.

oppure usa il concentrato di pomodoro.

Gabi 2 anni fa - 13 febbraio 2017 13:51

Re: spezzatino di maiale

dorin 2 anni fa - 25 aprile 2017 21:00

Re: spezzatino di maiale

grazie per la ricetta. ha preparato cibo migliore di sua moglie grazie a te..grazie

Ioana 2 anni fa - 26 aprile 2017 13:30

Re: spezzatino di maiale

Beatrice 2 anni fa - 19 maggio 2017 15:08

Re: spezzatino di maiale

Lo spezzatino è ottimo. Per fortuna ho comprato la pasta di peperoni dolci in Romania (esattamente la stessa cosa) e ho continuato a cercare qualche ricetta per usarla tutta ed è arrivato il momento giusto per questo spezzatino, l'ho servito con la polenta ed è stato molto apprezzato dal mio amico norvegese a cui piace tutto il nostro cibo rumeno.
Qui, sul sito, ho davvero imparato a cucinare e grazie per le deliziose ricette, Ioana!

Livia 2 anni fa - 18 ottobre 2017 19:12

Re: spezzatino di maiale

Maria Petre 2 anni fa - 3 dicembre 2017 08:42

Re: spezzatino di maiale

È molto gustoso tocsnita.

Osan Nicoleta un anno fa - 8 aprile 2018 11:24

Re: spezzatino di maiale

Quante verdure, carne e acqua posso usare per preparare una zuppa da 40 porzioni?


Cotoletta di manzo con cipolla

Cotoletta di manzo con cipolla e # 8211 fette di vitello (o manzo) con salsa cremosa di cipolla. Una specie di bistecca di manzo bassa o uno stufato di vitello. Anche se non sembra una pappa, questa cotoletta di manzo con cipolle fa parte della categoria dei ricordi d'infanzia legati alla nonna. All'epoca non amavo molto le salse, ma questa cotoletta alla cipolla mi piaceva così tanto che, se mia nonna riusciva a procurarsi il vitello o il manzo, chiaramente doveva farlo.

Snitel deriva da & # 8222Schnitzel & # 8221 (libbre tedesche) e designa una sottile fetta di carne disossata. La lumaca viennese è quella fatta con farina, pangrattato. Quindi non tutte le cotolette devono essere fritte in una crosta croccante. Ecco come fare un'autentica cotoletta viennese ricetta qui.

La salsa di cipolle è molto ben fatta, non si sentono i pezzi di cipolla, ma è cremosa e aromatica. Fondamentalmente, le cipolle con le cipolle possono essere fatte anche con il maiale, ma a me personalmente piace di più il vitello o il manzo.

Dalle quantità seguenti risultano 4 porzioni di cotoletta di manzo con cipolla.


Preparazione Spezzatino di vitello con farina Gnocchi di manzo paprika ricetta

Ho comprato carne di vitello già tagliata. Ho preparato con me cipolla, aglio e peperoni.

Ho lavato e tritato la cipolla e l'aglio. Ho pulito il peperone ei semi e l'ho tagliato a striscioline e poi a cubetti.

In una casseruola ampia e profonda, scaldare l'olio e far appassire la cipolla e l'aglio (a fuoco basso, con un pizzico di sale). Devono diventare vitrei senza annerirsi!

Ho messo i cubetti di carne nella pentola e ho alzato la fiamma. Li ho mescolati costantemente con una spatola in modo che prendano un po' di colore su ogni faccia. Ho aggiunto i peperoni tritati e ho mescolato ancora un po'.

Ho salato e pepato bene il cibo e ho spento il tutto con ca. 700 ml di acqua calda. Solo ora metto paprika (paprika)! Non metto mai la paprika nell'olio bollente perché diventa amara e indigesta. L'acqua deve contenere bene la carne.

Quanto viene bollito lo spezzatino di vitello?

Ho abbassato la fiamma a medio-basso e ho coperto parzialmente la padella con un coperchio. D'ora in poi, dovrebbe bollire per almeno un'ora. Di tanto in tanto controllavo se il liquido fosse sceso troppo e l'ho riempito con un bicchiere d'acqua (se necessario). Ho anche mescolato di tanto in tanto in modo che non si attaccasse.

La prova definitiva è assaggiare un pezzo di carne: se è tenero e morbido, significa che lo spezzatino di vitello è abbastanza bollito!

Gnocchi di farina per vitello paprika

Fino a quando lo stufato non è bollito, mi sono preso cura degli gnocchi di farina. Ho sbattuto le uova, ho aggiunto sale e farina e ho diluito il tutto con il latte freddo, aggiunto gradualmente. Ho mescolato un cucchiaio di olio nella composizione e ho lasciato riposare la ciotola con l'impasto per 10 minuti. Durante questo tempo, la farina si gonfia.

Gli gnocchi di farina possono essere bolliti direttamente nella salsa alimentare (come ho fatto io a reteta de pui cu mazare si galuste) dar si separat, in apa clocotita cu sare. De data aceasta am pus la fiert vreo 3 L de apa cu 3 lingurite de sare intr-o oala mare si am portionat galustele cu o razatoare speciala. Merita sa va cumparati aparatul acesta pentru ca e ieftin (la Dedeman se gaseste cu 23 lei) si foarte rapid (in 30 de secunde ati facut galustele). Se pot portiona si clasic cu lingura, inmuind mereu lingura in apa clocotita si apoi „rupand” aluatul cu ea.


Tocana de vitel cu vin rosu

Ultima saptamana a fost una destul de agitata si nu am dedicat prea mult timp bucatariei. Dar iata ca revenim la oalele noastre, ca de obicei. Vremea mohorata ne indeamna sa pregatim mancaruri satioase, gatite la foc lent. Am ales sa va prezentam o tocana de vitel cu vin rosu, servita alaturi de o mamaliguta aburinda. Daca ne urmariti pe conturile de facebook si instagram, cu siguranta va aduceti aminte de videoclioul postat cu aceasta reteta. Weekend fain, dragilor!

Ingrediente pentru 3-4 portii:

● 700 g carne de vitel taiata in cubulete ( noi am ales sa o taiem in cubulete cat mai mici)

● 2 catei de usturoi taiati felii subtiri

● 1 conserva rosii intregi decojite

● 2 linguri ulei de masline

● 500 ml vin rosu + 250 ml apa fierbinte

● sare, piper, boia dulce, cimbru uscat, 2 foi de dafin

Mod de preparare:

1. Se incinge uleiul intr-o oala si se caleste ceapa impreuna cu usturoiul, pana devine translucida, usor aurie.

2. Se adauga carnea si se amesteca constant, pana cand carnea prinde culoare (rumena, nu prajita).

3. Adaugam foile de dafin, cimbrul uscat si vinul rosu, amestecat cu apa fierbinte. Se lasa sa fiarba inabusit la foc potrivit pentru aproximativ 1 ora si jumatate, dupa care adaugam conserva de rosii si potrivim de sare, piper si boia. Se lasa fiarba la foc mic inca o jumatate de ora, pana cand carnea se va fragezi.

Se serveste tocanita calda, presarata cu patrunjel verde si mamaliguta, in cazul nostru. O puteti servi cu orice alta garnitura va este pe plac.


Mancare de vitel cu ardei si ceapa

Afara ploua, Adrian doarme, sotul dormiteaza la televizor cu gandul la ce meciuri sunt azi, iar eu in loc sa ma odihnesc, gatesc si intre timp mai postez o reteta :).

Am gasit carne de vitel la magazin si fiindca acum e sezonul ardeilor m-am gandit sa fac o tocanita cu ardei si ceapa, putin picanta asa cum ne place. Cel mai bine merge cu mamaliguta dar daca faceti un piure de cartofi sau orez nu se supara nimeni :)

  • 1 kg pulpa de vitel
  • 2 ardei kapia sau gogosari mari
  • 2 cepe
  • 300ml rosii pasate
  • 2 frunze dafin
  • 1/2 lingurita maghiran
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1/2 lingurita boia iute
  • sare
  • putin ulei

Carnea o taiem cubulete si o prajim la foc iute in putin ulei.

Adaugam ardeii taiati cubulete, ceapa tocata marunt si amestecam bine. Lasam cateva minute si apoi adaugam, boiaua dulce, amestecam bine si aproximativ 300ml apa.

Punem si frunza de dafin, lasam sa dea in clocot apoi lasam sa fiarba la foc mic, acoperita timp de o ora.

Adaugam rosiile pasate, maghiranul si ardeiul iute tocat ( optional ). Lasam sa mai fiarba la foc mic cu capac cam 30 minute pana cand carnea este fiarta si sa scada sosul si apoi condimentam cu sare, piper proaspat, ardei iute.

Servim calda cu mamaliguta si muraturi.

Este indicat sa folositi o cratita cu pereti grosi ( nu neaparat ceaunul cum am folosit eu )

Cantitatea de apa variaza functie de carne. Daca carnea fierbe mai greu trebuie sa adaugati mai multa apa.

Daca doriti la sfarsit puteti adauga ustuoi verde tocat, ii da un gust minunat.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Tocanita de miel

Ca sa-l citez pe sotul meu: "e superba" Stiu ca pare incredibil ca un barbat a folosit acest cuvant, dar chiar asa a fost.

Pentru inceput, ca sa ii incurajez pe cei carora nu le place carnea de miel, nici el nu este un mare iubitor de carne de miel. Prin faptul ca am oparit si apoi spalat carnea a iesit un pic din mirosul ei specific, iar la final tocanita mea avea cel mai fin gust de miel, abia daca te gandeai bine iti dadeai seama ce manaci. Daca nu v-am convins cu asta, puteti inlocui carnea de miel cu carne de vitel, neaparat vitel nu vita.

Restul, cei care apreciati carnea de miel, stiu ca veti aprecia si aceasta tocanita datorita simplitatii ingredientelor. Reteta este tipica pentru maica-mea care intotdeauna a stiut sa obtina cea mai gustoasa mancare cu ingredintele care sunt la indemana tuturor. Si o alta calitate: prin faptul ca am taiat cubuletele mici, carnita s-a facut asa bine incat ti se topeste pur si simplu in gura.

Am terminat cu elogiile, abia astept sa le aud pe ale voastre.


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  • 600 gr carne de vitel
  • 1 kg de cartofi
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 70 ml pasta de tomate
  • sare,piper,cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • patrunjel tocat
  • 50 ml ulei de masline

Carnea taiata cubulete o punem intr-un vas impreuna cu uleiul si o ceasca de apa.Lasam sa fiarba 15-20 minute pana scade apa iar carnea se rumeneste in uleiul ramas.

Adaugam ceapa si mai calim 1-2 minute,sare piper,cimbru,boiaua de ardei,foaia de dafin si pasta de tomate.

Amestecam sa se aromeze carnea,punem cartofii si aproximativ 1 l de apa calda,acoperim si lasam la fiert pana cand cartofii sunt fierti.

La final adaugam patrunjelul tocat.

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