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Come preparare i biscotti natalizi

Come preparare i biscotti natalizi

Impara come fare i biscotti natalizi ritagliati a forma di stelle, omini di pan di zenzero o alberi di Natale, che possono essere decorati in quasi tutti i modi che puoi immaginare! Fai un bel po 'a novembre, poi congelali per averli a portata di mano durante le feste.


Alcuni semplici strumenti lo rendono più facile

A parte gli ingredienti nella tua ricetta, un mattarello, carta da forno, stampini per biscotti o biscotti e teglie piatte senza bordi, renderanno il tuo lavoro molto più semplice.


Prepara gli ingredienti

Tieni tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, quindi tira fuori il burro, il latte o le uova dal frigorifero 30 minuti prima.


Freddo per una facile manipolazione

Una volta preparato l'impasto dei biscotti come indicato nella ricetta, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno un'ora. Questo renderà l'impasto meno appiccicoso e più facile da lavorare.


preriscaldare il forno

Foderare le teglie con carta da forno e cospargere leggermente di farina il piano di lavoro e il mattarello. Preriscalda il forno alla temperatura consigliata nella tua ricetta.


Prepara l'impasto

Dividete l'impasto in porzioni e lavorate su una sezione alla volta. Riponi il resto dell'impasto nel frigorifero, soprattutto se la cucina è calda o se lavori con i bambini.


Preparati a rotolare!

Cerca di stendere la pasta da 3 a 5 mm, che è un buon spessore di lavoro. Non stendere l'impasto troppo sottile e non spingere troppo forte quando lo arrotoli o l'impasto si attaccherà. Lavora con cautela e cerca di mantenere lo stesso spessore dell'impasto su tutto il pezzo che stai arrotolando.


Taglia via

Una volta arrotolata, inizia subito a tagliare la pasta con le formine per biscotti. Continua a muovere le frese attorno all'impasto arrotolato finché non hai tagliato tutto quello che puoi. Immergi il cutter nella farina alcune volte durante il processo in modo che non si attacchi all'impasto.

Va bene tagliare di lato o capovolto: l'obiettivo è quello di ottenere il maggior numero possibile di biscotti da ogni pezzo di pasta arrotolata. Ripeti e taglia ancora un po ', se possibile, ma fallo solo una volta per evitare che l'impasto diventi duro, secco e fragile.


Decorare prima di infornare

Se non glassi o decori i tuoi biscotti dopo la cottura, ecco dove puoi spolverare con dello zucchero demerara, zucchero colorato o confetti. Premi il ribes se desideri creare bottoni su un pupazzo di neve o ornamenti su un albero.

Cuocere alla perfezione

Sollevate i biscotti tagliati dalla vostra tavola con un coltello o una spatola a seconda della loro grandezza e adagiateli sulle teglie preparate e metteteli nel forno preriscaldato.

Generalmente questi tipi di biscotti richiedono solo 8-12 minuti per cuocere, ma segui la tua ricetta e controllali qualche minuto prima del tempo consigliato per assicurarti che non stiano dorando troppo velocemente. Una volta che saranno dorate, sfornate e lasciate raffreddare su graticci.


Lascia raffreddare, quindi decora

Lasciar raffreddare i biscotti, preferibilmente su griglie. Glassare e / o decorare i biscotti quando sono completamente freddi.

Una semplice glassa reale o glassa di zucchero a velo funziona bene e puoi aggiungere colorante alimentare se lo desideri per decorare alberi di Natale verdi, stelle gialle, ecc.


Ricette da provare


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