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Dieci modi per mangiare più verdure

Dieci modi per mangiare più verdure

Se stai cercando di arrivare ai tuoi cinque al giorno ma non sempre ci riesci, dai un'occhiata a questi suggerimenti per imparare come inserire facilmente più verdure nella tua routine quotidiana.


1

Servire le verdure crude

Metti un piatto di verdure crude a fette sul tavolo con la cena. Le carote, il sedano, i cetrioli e i peperoni verdi sono tutti incredibilmente croccanti e ottimi per immergersi in salse umide o altre salutari. I pomodori maturi e succosi sono deliziosi da soli o conditi con un po 'di olio d'oliva o vinaigrette.

2

Inizia un'abitudine all'insalata

Rendere l'insalata una parte di routine della cena è un modo semplice per raggiungere le cinque al giorno. Una manciata di insalata, qualche pomodorino e cetriolo o mela a fette danno come risultato un'insalata che si unisce in pochi minuti.

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Prendi la tostatura

Molte verdure sviluppano un sapore corposo e intenso quando vengono arrostite. Puoi usarli come contorno o lavorarli in insalate, quiche o altre ricette. Le zucche autunnali e la zucca sono deliziose quando vengono arrostite. In inverno, scegli verdure a radice come pastinaca, svedese e barbabietola. La tostatura degli asparagi primaverili produce steli dolci e teneri. In estate vanno bene zucchine, pomodori, peperoni, melanzane e cipolle.

4

Frulla la verdura nelle zuppe

Patate, carote, zucca, cavolfiore e broccoli: praticamente qualsiasi verdura cotta (o avanzata) può essere trasformata in una zuppa cremosa e confortante con poco altro, ma un po 'di brodo e condimenti.

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Saltato in padella

La frittura in padella è un ottimo modo per preparare un contorno di verdure veloce o un intero pasto da servire con riso o spaghetti. Seleziona le tue verdure preferite e tagliale a pezzetti (o acquista una miscela per saltare in padella). Riscalda una padella o un wok ad alta temperatura. Mescolare un po 'di olio d'oliva o di arachidi nella padella fino a quando è caldo e aggiungere le verdure. Mescolare e mescolare fino a cottura ultimata ma ancora croccante.

A seconda del sapore che stai cercando, puoi dare alla verdura un tocco mediterraneo usando olio d'oliva e cospargendo di basilico fresco o essiccato e origano. O per un soffritto di ispirazione asiatica, condisci con salsa di soia e un filo di olio di sesamo. Salare e pepare a piacere, dare un'ultima mescolata, quindi servire.

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Soluzioni impertinenti

Invece di sugo con quei botti, prova una salsa a base di cipolle, pomodori e peperoni saltati. Top di pollo al forno con una miscela simile. I sughi per pasta al pomodoro possono anche essere impreziositi con zucchine e carote grattugiate, peperoni e funghi tritati.

La salsa fresca fatta in casa è un'altra opzione versatile e ci sono un sacco di salse là fuori che combinano molto più dei pomodori, come la salsa di mais dolce, la salsa di fagioli neri e altro ancora.

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Combina con le uova

Cuocere a vapore o soffriggere le verdure fresche, quindi piegarle in una frittata con un po 'di formaggio grattugiato e un tocco di prosciutto a cubetti, se lo si desidera. Le frittate sono anche straordinariamente facili da preparare e più sane di una quiche. È difficile pensare a una verdura che non possa essere trasformata in una frittata o in una frittata.

Raddoppiare

Prepara una cena veloce con una frittata o una frittata vegetariana, quindi servi insieme a un'insalata verde croccante. Preparerai una doppia dose di verdure in una sola seduta!

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Sneak veg in trito

Puoi aggiungere sapore e nutrimento al trito, sia negli hamburger che nella bolognese, semplicemente grattugiando un po 'di verdura. La cosa migliore è che i palati più esigenti non saranno mai più saggi e risparmierai denaro per l'avvio! Aggiungere fino a 150 g di verdure crude grattugiate o tritate finemente a una miscela di hamburger prima di modellare e cuocere. Carote, zucchine, peperoni e funghi vanno bene sia per hamburger che per bolognese. Oppure aggiungi gli spinaci cotti tritati o la carota grattugiata al trito che usi per fare le lasagne.

9

Rifinisci la ricetta

Hai qualche ricetta provata e vera con carne che sai che la tua famiglia apprezza? Rinnova la ricetta usando le verdure al posto di tutta o parte della carne. Un ottimo esempio: trasforma una lasagna carnosa in un banchetto di verdure usando verdure saltate al posto del trito. Prova ad aggiungere un sacco di verdure alla tua torta di cottage preferita. Aumenta la quantità di verdure e diminuisci la quantità di carne che usi per preparare zuppe, stufati e sformati fatti in casa.


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