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Come realizzare video di riempimento

Come realizzare video di riempimento

Il ripieno è un alimento base di Natale, ma è così facile che potresti provare a farlo in casa in qualsiasi momento, per il pranzo della domenica o anche a metà settimana. Ti mostreremo come preparare un ripieno casalingo di base in soli cinque passaggi.


Elementi di ripieno

Ci sono generalmente cinque elementi per il ripieno:

Amido. Puoi usare qualsiasi tipo di pane, riso o anche patate.

Erbe aromatiche. Usa erbe fresche o essiccate, come la salvia classica. Oppure condisci con timo, rosmarino o una combinazione.

Condimenti. Condire a piacere usando sale, pepe, aglio o tutti e tre.

Verdure, frutta e noci: Aggiungi note salate e dolci includendo verdure come cipolle e sedano, frutta fresca o secca (come mele, uva sultanina o ribes) e noci come noci o noci pecan.

Carne o frutti di mare. Le ricette di ripieno possono includere carne (come salsiccia e pancetta) o frutti di mare, comprese ostriche, granchi e gamberi.

Liquido. Usa il brodo di pollo o vegetale per inumidire il ripieno. Oppure aggiungi sapori brillanti con succo d'arancia o vino.

Ripieno in cinque semplici passaggi

  1. Taglia il pane a cubetti. Un giorno è il migliore e puoi usare qualsiasi tipo di pane che ti piace. Tagliate il pane a cubetti e lasciate asciugare all'aria per una notte.
  2. Taglia e cuoci le verdure. Tagliare a cubetti le verdure come cipolle e sedano e saltarle in olio d'oliva o burro.
  3. Cuoci la carne. Se stai usando la salsiccia o la pancetta, cuocila in una padella fino al termine. Se usi i frutti di mare, segui le indicazioni della ricetta.
  4. Combina gli ingredienti. In una grande ciotola, mescola il pane, le verdure, la frutta secca o fresca, le carni e i condimenti.
  5. Aggiungi il liquido. Versare appena abbastanza liquido per rendere il ripieno umido, non inzuppato.

Come cucinare il ripieno

Una volta assemblato il ripieno, cuocilo in una teglia o infilarlo in un tacchino o un pollo.

Per cuocere in una teglia, preriscaldare il forno a 180 ° C / gas mark 4 e infornare per 30 minuti.

Per farcire un tacchino o un pollo, misura prima il ripieno. Da 100 a 175 grammi di ripieno per ogni 450 g di uccello. Svuota la cavità e risciacqua l'uccello dentro e fuori sotto l'acqua fredda. Metti l'uccello nella teglia, su una griglia con il petto rivolto verso l'alto. Metti il ​​ripieno senza stringere nella cavità e sigillalo con un foglio di alluminio e inforna con l'uccello. Assicurarsi che il ripieno raggiunga i 74 ° C a fine cottura.


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