Come arrostire il video dell'aglio

Taglia la parte superiore
Una testa d'aglio ha una radice arrotondata e una punta appuntita. Taglia circa mezzo pollice dalla parte superiore appuntita per esporre le parti superiori dei chiodi di garofano. Staccare la pelle sciolta e cartacea.

Mettere nella teglia
Mettere la testa, con il lato tagliato verso l'alto, in una piccola pirofila o stampino. Usa un piatto più grande per arrostire più teste d'aglio alla volta.

Condisci con l'olio
Versa un cucchiaio di olio d'oliva su ogni testa d'aglio.

Top con un foglio
Copri la teglia con un foglio di alluminio - questo aiuta a catturare il vapore mentre l'aglio sta arrostendo.

Arrosto
Cuocere l'aglio fino a quando il lato tagliato è leggermente dorato e gli spicchi sono molto morbidi - da 45 minuti a un'ora circa.

Più suggerimenti

Se non vuoi arrostire un'intera testa d'aglio, elimina qualche spicchio, mettilo in una piccola ciotola, inumidisci con olio, copri con carta stagnola e inforna finché non saranno morbidi.

Una volta che la testa d'aglio si è raffreddata, non preoccuparti di sbucciarla. Basta strizzarlo tra il dito e il pollice e un po 'di pasta di aglio arrosto uscirà fuori dalla pelle cartacea.

Arrostire più teste contemporaneamente e congelare porzioni di pasta di aglio arrosto in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore per circa un anno.